茄子这样做饺子最好吃，一吃就会爱上它
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饺子是我家最喜欢的美食之一 ， 每次没啥吃了就会包饺子吃 ， 这个馅第一次做 ， 老公直夸好吃 ， 很简单你也来试试吧 。
材料 。
面粉 ， 肉馅 ， 茄子 ， 老抽 ， 盐 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 面粉加水和成团 ， 醒10分钟光就弹性十足 ， 不容易破皮了 。。
2 ， 茄子洗净 。
3 ， 把茄子用料理机打碎加盐腌渍 ， 肉馅备用 。
4 ， 把肉馅加入老抽 ， 盐 ， 葱姜末调匀 ， 把茄子捏去多余水分放入肉馅中 。
5 ， 拌匀 。
6 ， 加入花生油 。
7 ， 拌匀即可 。
8 ， 面团揪成小剂子 ， 擀成圆形的饺子皮 。
9 ， 把馅料放到饺子皮上 。
10 ， 两手一捏即可 。
11 ， 饺子就全部包好了 。
12 ， 锅里放水烧开 ， 放入水饺煮熟浮起三次就熟了 。
13 ， 捞出 ， 最喜欢沾蒜泥 。
峰儿话语 。
1 ， 面团和好后一定要醒一会再揉 ， 这样面粉的筋性就出来了 ， 做出的饺子不容易破皮 。
【茄子这样做饺子最好吃，一吃就会爱上它】2 ， 茄子一定要去掉多余的水分 ， 不然饺子馅就会出水 。
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