12月7日大雪，不管有钱没钱多吃这4样菜，美味好吃还保暖
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在今年的12月7日就是“大雪”节气 ， 天气也变得越来越冷 ， 大雪的意思是天气更冷 ， 降雪的可能性比小雪节气时更大了 ， 并不指降雪量一定很大 。 大雪节气和小雪、雨水、谷雨等节气一样 ， 都是直接反映降水的节气 。 在我们北方也已经穿的全副武装了 ， 保暖内衣、外加毛衣、毛裤等等 ， 出门再来一件厚厚的羽绒服 ， 穿得暖暖的 。
大雪时节 ， 处在寒冷的天气中 ， 除了穿得暖也要吃得健康 。 大雪节气到来 ， 精选4样大雪时节的“黄金菜” ， 御寒营养又好吃 ， 暖暖和和过冬天 ， 让我们的身体不受寒 ， 做法不难试试吧 。
一：海带
在我们的食材中 ， 海带是大雪节气的时令佳品 ， 海带性凉味咸 ， 长期食用还有温补肾气的作用 。 冬季多吃些海带 ， 还可以增加人体的抗寒能力 。
推荐：海带排骨
海带排骨的做法：材料：排骨 ， 盐渍海带 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 黑豆酱油 ， 花生油 。
1 ， 盐渍海带放到盆里 ， 洗净盐分 ， 和新鲜的一样哦 ， 泡在水里 ， 随吃随取很方便 ， 排骨剁成小块焯水 。
2 ， 可干烧砂锅放入花生油 ， 放葱姜 ， 花椒炒香 ， 放入排骨煸炒加入一点水 ， 加入酱油炒匀 ， 加入开水大火烧开改小火慢炖约40分钟 。
3 ， 排骨已经熟了 ， 水分已经不多 ， 倒入海带 ， 加盐调味 ， 稍炖10分钟 ， 出锅可直接上桌即成 。
二：腊肉
俗话说：“小雪腌菜 ， 大雪腌肉” ， 大雪节气一到 ， 家家户户忙着腌制“咸货” ， 以迎接新年 。 腊肉是这个时节最好的食材 ， 别错过哦！
推荐：腊肉粉丝煲
腊肉粉丝煲的做法：材料：腊肉 ， 粉丝 ， 菠菜 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 辣椒油 ， 葱末 。
1 ， 锅里放入油烧热 ， 加入葱姜爆香 ， 加入腊肉炒匀 ， 再加入开水 ， 最好是高汤 。
2 ， 加入粉丝 ， 盖上盖子小火煮一会 ， 加入菠菜开锅即可关火 ， 加入醋 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 葱末即成 。
三：鸭子
在大雪时节 ， 吃的比较多的食物就是鸡鸭鱼肉 ， 因为这些肉类能补充身体所需的蛋白质 ， 在冬天到来的时候 ， 多吃一些肉食 ， 对身体有帮助 。
推荐：啤酒鸭煲
啤酒鸭煲的做法：材料：鸭子半只 ， 啤酒1罐 ， 洋葱1个 ， 泡红椒 ， 花椒1小搓 ， 大料2小瓣 ， 香叶1片 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 老抽酱油 ， 花生油 。
1 ， 鸭子剁成小块 ， 用清水浸泡出血水 ， 洗净控水 ， 放到水中加入料酒焯水 。
2 ， 可干烧砂锅里放入花生油 ， 烧热 ， 把鸭子放入大火煸炒 ， 炒出去多余的水分 ， 把鸭皮上的油脂煸出来 ， 在加入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 香叶（没有也可不放） ， 一起煸炒 。
3 ， 煸香调料以后 ， 加入老抽 ， 炒匀上色 ， 这个时候倒入一罐啤酒 ， 大火烧开 ， 加盐调味 ， 盖上盖子小火慢炖大约30分钟 ， 加入切成大块的洋葱和泡红椒 ， 翻炒一下 ， 再稍炖五分钟即可关火 。
四：羊肉
在大雪时节 ， 羊肉是很适合冬天吃的食物 ， 这一点很多人都知道 。 当天气变冷了 ， 吃上一锅美味的羊肉火锅 ， 瞬间就能温暖寒冷的身体 。
推荐：羊肉火锅
羊肉火锅是很简单的 ， 自己在家买新鲜的羊肉吃火锅 ， 无疑是最好的 ， 羊肉性温热 ， 吃多了容易上火 ， 所以要适量的吃 。 在吃的时候 ， 可以搭配一些凉性的食物 ， 比如青菜、蘑菇等蔬菜 ， 一起吃能中和羊肉的火气 ， 解腻更好吃 。
峰儿话语：
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