大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋

大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋

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大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋

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大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋

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大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋

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大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋

大雪过后 , 建议:宁可不吃肉 , 也要多吃4种“补菜” , 营养又解馋
大雪是仲冬的开始 , 气温逐渐降低 , 降雪的概率增大 , 气候变得又冷又干 , 再加上吹空调、开暖气 , 就会出现上火的情况 。 所以大雪过后 , 在饮食上要调整 , 多吃些润燥去火的食物 , 对身体好 。

冬季进补 , 不要光吃肉 , 多吃些蔬菜 , 其含有丰富的维生素、矿物质 , 就有润燥、去火的作用 , 可以提高免疫力 , 冬天少生病 。
建议大家 , 就算不吃肉 , 也要多吃4种“补菜” , 营养又美味 , 解馋还不贵 。
一、口蘑——补钾
口蘑是一种食用菌 , 含有丰富的蛋白质 , 矿物质 , 粗蛋白含量接近40% , 每百克含有3106毫克钾 , 可以提高免疫力 , 保护肝脏 , 排毒通便 , 保持活力等 。

推荐美食:【蒜香口蘑鸡丁】
鸡胸肉1块、口蘑1盒、香葱1根、蒜瓣2个、小米椒2个、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒 。
1、鸡胸肉洗净后切块 , 加入食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉 , 用手抓匀后腌制20分钟 。 口蘑洗干净 , 一个切成四瓣 。
2、蒜瓣去皮后切碎 , 香葱切葱花 , 小米椒切圈 。 起锅烧油 , 倒入鸡胸肉 , 小火煎2分钟 , 颜色焦黄后盛出 。
3、锅里留底油 , 加蒜末、葱白爆香 , 倒入口蘑 , 大火翻炒2分钟 , 炒出口蘑的汁水 , 倒入鸡胸肉 , 加入生抽、料酒、蚝油调味 , 翻炒均匀后撒上葱花、小米椒即可出锅 。

2、菠菜——补维生素
菠菜是营养模范生 , 含有丰富的维生素 , 包括胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素K等 , 可以润肠通便 , 保肝明目 , 利肠胃 。

推荐美食:【凉拌菠菜】
准备菠菜1把、花生米1碗、蒜瓣4个、食盐、生抽、香醋、白糖、食用油、干辣椒、香油 。
1、冷锅冷油下入花生米 , 小火炒熟后捞出沥油 。 干辣椒剪成小段 , 炒花生米的油烧热 , 放入干辣椒炸香 。 蒜瓣切末 , 把热辣椒油浇在蒜末上 , 加入食盐、生抽、香醋、香油、白糖拌匀 。
2、菠菜摘洗干净 , 起锅烧水 , 加入一勺盐、一勺油 , 放入菠菜煮1分钟 , 捞出过凉水 , 沥干水分后切成长段 , 放入盘中 。
【大雪过后,建议:宁可不吃肉,也要多吃4种“补菜”,营养又解馋】3、加入花生米 , 倒入一半的料汁拌匀 , 装入碗中压实 , 倒扣在盘子里 , 再浇上剩下的料汁 , 就可以吃了 。

三、油菜——补纤维素
天冷了 , 大家都不愿意动 , 肠道蠕动也比较慢 , 很容易消化不良 , 便秘 , 要多吃些高纤维的食物 , 可以促进胃肠蠕动 , 可以促进消化 , 润肠通便 。

推荐美食:【油菜香菇】
准备油菜1把、香菇6朵、香葱1根、蒜瓣3个、生姜1块、食用油、食盐、蚝油、淀粉 。
1、食材准备好 , 洗干净 , 切葱花、蒜末、姜丝 , 油菜从中间劈成两半 , 香菇切成片 。 淀粉加水搅拌成水淀粉 。
2、起锅烧水 , 加入一勺盐、一勺油 , 倒入油菜煮1分钟 , 捞出过凉水 , 沥干水分后摆入盘中 。 锅里倒油烧热 , 下入葱姜蒜爆香 , 加入一勺蚝油 , 半碗清水 , 煮开后倒入香菇翻炒均匀 。
3、炒熟的香菇盛出 , 放在小油菜上 , 锅里的汤汁加水淀粉勾芡 , 煮至浓稠后浇在香菇、油菜上 , 这道菜就做好了 。

四、花菜——补叶酸
叶酸是人体必需的一种营养物质 , 可以预防贫血、提高免疫力 , 抗老防衰等 , 尤其是中老年人 , 一定要注意补充叶酸 。
推荐美食——【干锅花菜】

准备五花肉1块、花菜1棵、花椒、大葱、生姜、蒜瓣、小米椒、豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖、鸡精 。
1、五花肉切片 , 花菜掰成小块 , 起锅烧水 , 加一勺盐 , 倒入花菜煮2分钟 , 捞出沥干水分 。 葱姜蒜切末 , 小米椒切圈 。
2、起锅烧油 , 倒入五花肉片煸炒 , 炒出油后加入豆豉、豆瓣酱 , 炒出酱香味 , 再放入葱姜蒜末爆香 , 倒入花菜大火翻炒1分钟 , 加入生抽、白糖、鸡精调味 , 撒上小米椒即可出锅 。

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