餐饮老板：关掉了最后一个店，最后只剩下负债
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前几天 ， 之前一个自己出去创业的同事跟我说他 ， 他最后一个店也关了 。 现在什么都不剩 ， 就剩下一堆负债 ， 不只是银行的钱 ， 还有各种供应商和亲戚朋友的钱 。 现在没办法 ， 只能到处找工作 ， 赚一点还一点 。 他原本的合伙人 ， 也是认识了很久的朋友 ， 也跟他一样 ， 重新找工作还债 。
这个同事也是做了十几年的餐饮 ， 当年我刚入餐饮 ， 就是跟着他学的 ， 所以关系都比较好 。 他是在2019年的时候出去创业的 ， 那个时候他开的第一家店生意就很好 ， 所以后面的开店速度就很快 。 即使到2020年的时候 ， 他的自己的店预期也是比较好 ， 所以也在持续开店 。
在2020年的时候也连续两个两家店 。 当时我所在的连锁品牌公司 ， 在当年也才开了三家左右 。 这个开店速度 ， 可见他自己还是非常有信心的 ， 记得在那年的年底 ， 他还组织了年会 ， 邀请我去参加 。 依然是信心满满 。
但到2021年的时候 ， 他的店就出现了问题 ， 时不时地禁止堂食和小波疫情 ， 对他的店影响很大 ， 他做的是自选快餐 ， 比普通的快餐价格稍微贵一些 。 但那个时候做餐饮的都知道 ， 经济已经出现了比较大的下行 ， 低价消费已经兴起 。 所以他的店生意越来越差 。
到21年年底的时候 ， 原本的5家店 ， 就关了三家 。 这只是发生在这一两年的时间 ， 就将他努力开出来的店 ， 陆陆续续关掉 。 那个时候经常看到他的朋友圈发的都是正能量的文案 ， 没办法 ， 他需要不断给自己打鸡血 。
而到今年的时候 ， 也在他朋友圈看到 ， 大概是在10月份的时候 ， 关掉了他最后的一家店 。 也是他的第一家店 ， 他就是靠这家店起步的 。 这其中的心酸 ， 相信只有同样经历过这种情况的人才会懂 。 短短几年时间 ， 全部的努力都付诸东流 ， 还背上了一身的负债 ， 太难了 。
【餐饮老板：关掉了最后一个店，最后只剩下负债】市场肯定是有机会 ， 但餐饮是一个非常注重线下体验的行业 ， 在目前的情形下 ， 面临的不可控因素会非常多 ， 所以 ， 有想法进入餐饮业的小白 ， 最好还是谨慎些吧 。 毕竟连餐饮老炮都没有百分百地把握自己的店能存活下去 。
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