冬天，吃肉吃鱼不如吃它，熬汤特鲜美，暖胃又好喝
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冬天 ， 是天气寒冷的节气 ， 在北方更甚 ， 好在屋里的暖气还算给力 ， 暖和但是也增加了屋里的干燥程度 。 所以我们在三餐的饮食中 ， 更要多喝一些汤汤水水 ， 不但可以御寒还可以润燥 。
随着我们的生活水平提高 ， 我们平时的生活已经不再热衷于吃普通的猪肉牛肉等等肉类了 ， 一个是担心吃多了发胖 ， 在一个就是吃多了不适很健康 ， 这个时候海鲜成了不可错过的营养食材 。 尤其是冬季肥美的贝类 ， 例如：扇贝 ， 海蛎子等等 ， 它们的味道非常鲜美 ， 遇到它们千万不要错过 。 贝类的吃法很多 ， 做汤就是其中的一种 ， 用海里的贝类简单的熬一碗汤是非常鲜美的 ， 而且很适合肥胖的人群 。 喜欢喝汤 ， 就一起看看这道汤吧 ， 10分钟就上桌 ， 特好喝 。
所用材料：扇贝适量 ， 鸡蛋 ， 葱末 ， 姜末 ， 盐少许 ， 胡椒粉少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：买回的扇贝清洗干净 ， 放到锅里蒸8分钟拿出 。 扇贝冬天最肥美 ， 菜市场很多卖的 ， 价格不是很贵 ， 每次已到了一次买10斤 ， 整个冬天都可以吃 ， 逢年过节也是很受欢迎的 。 用来粉丝蒸扇贝 ， 炸扇贝 ， 炒扇贝 ， 包饺子等等都是非常不错的 。
第二步：取出扇贝肉备用 。 扇贝一次可以多买一些 ， 取出扇贝肉放到冰箱里速冻 ， 随吃随取十分方便 。 冬天遇到扇贝不要犹豫 ， 多买一些回家 ， 常吃扇贝不但可以健胃 ， 还可以为孩子们来健脑补脑 ， 口感也非常嫩特别有营养 。
第三步：锅里放入花生油 ， 入葱段姜片爆香 ， 加入扇贝肉和蒸扇贝的水烧开 。 扇贝清洗干净后 ， 煮熟或者蒸熟 ， 它里面的水别扔掉 ， 直接做汤是非常鲜美的 。
第四步：鸡蛋打入碗中 ， 用筷子搅打均匀 ， 成为鸡蛋液 。
第五步：韭菜和海鲜最搭配 ， 也很提味 ， 吧少许韭菜洗净切成段 ， 放入到锅里 。
第六步：把鸡蛋液淋到锅中 ， 大火烧开 。
第七步：加少许盐调味 ， 出锅即成 。 在这里着重提一下 ， 扇贝是海中的贝类 ， 有一定的盐分 ， 在加盐的时候一定不要多了 ， 会很咸 ， 如果口味淡 ， 也可以不加盐 。
第八步：这样的一碗汤 ， 鲜美好喝 ， 很适合孩子和老人 ， 健脑补脑 ， 还可以降低胆固醇 ， 以及散结 ， 是非常好的一道汤 。
峰儿话语：
买回家的新鲜扇贝洗干净 ， 蒸熟拿出扇贝肉 ， 直接用保鲜袋或保鲜膜紧紧包好 ， 吃的时候再洗净 ， 最大程度保留鲜味 。 一次只打包够一顿次吃的 ， 存放在冰箱里 ， 随时取用 ， 非常方便 。
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