农业|咖啡市场如此火爆，种咖啡是一门好生意吗？农业|消费|投稿

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文丨NBS新品略，作者丨吴文武

咖啡消费虽然很火爆，但种咖啡却是个辛苦活，是一门苦生意，是一门好生意吗？
一公斤咖啡豆可以制作超过50～70杯咖啡，而一公斤咖啡豆的收购价却比不上一杯咖啡的价格。
01、咖啡消费一片沸腾最近几年，中国咖啡市场一年比一年火爆，市场一片沸腾。
咖啡巨头星巴克2021年在中国市场新开654家店，开店速度破新纪录。2019年才进入中国市场的Tims中国近日宣布获得共计1.945亿美元，已经开了410家门店，还宣布要在2023年实现全面盈利。
瑞幸咖啡不仅走出财务造假风波，还实现了盈利，最新门店数量大概率已经突破了6000家。咖啡新势力MANNER一口气新开200家门店，中国邮政也在今年2月开了第一家“邮局咖啡”咖啡店，入局咖啡赛道。
截至2021年4月，中国咖啡馆数量已经超过10万家，上海一共有6913家咖啡店，成为全球咖啡店数量最多的城市。
资本围猎咖啡，热钱继续涌入，尽管咖啡行业十分内卷，但仍希望找出“中国星巴克”和“下一个瑞幸咖啡” 。
【农业|咖啡市场如此火爆，种咖啡是一门好生意吗？】艾媒咨询数据显示， 2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，到2025年中国咖啡市场规模将达到10000亿元。
市场普遍关注咖啡消费赛道，对咖啡产业中上游的关注则相对较少。
NBS新品略关注到，近期腾讯视频上线了一部题为《燃点：创业不停下》的纪录片，其中第三集：《老外和他的云南咖啡“生意经”》，成为咖啡行业的热议话题。
这集纪录片的主角是一个叫马丁的老外，他是全球仅有的51位，是目前在中国大陆范围内唯一一位CQI（咖啡品质协会）认证的咖啡品鉴课程讲师。
马丁在云南普洱运营炬点（TORCH）咖啡实验室，对云南咖啡豆进行评级和培训，帮助咖农提升咖啡豆品质，助力云南咖啡走向世界，记录了他背负三四百万债务的创业故事。
纪录片中也讲述了咖农老董卖房投资种咖啡的艰辛故事，老董的故事在下文中详细分享。
在NBS新品略看来，我们在关注咖啡消费市场的同时，也应该关注中国咖啡产业的整个大生态，特别是咖啡豆种植端。
02、云南咖啡故事说到咖啡豆，很多人第一时间会想到巴西、哥伦比亚、肯尼亚等国家的咖啡豆。
实际上中国也种植咖啡，云南最适合种咖啡，全国99.8%的咖啡产自云南，而普洱咖啡的占比达到52.89% 。
央视财经日前报道， 2021年，普洱咖啡种植面积66.8万亩，咖啡产量4.6万吨，今年当地的咖啡种植面积仍在增加。
普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任张雄表示，预计2022年底，普洱的咖啡种植面积可能会达到70万亩，产量会达到5万多吨，综合产值可能会突破30多亿元。