餐饮|谁抛弃了大食代？( 四 )
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只不过，在短暂地迎来打卡潮后，广州文和友便遭致大量批评 。难吃、价格贵，在神仙打架的广州餐饮界，很快门庭冷落，大量商户撤出 。
今年2月，文和友被员工爆料，集团裁员60%，还存在克扣工资的现象 。文和友光环褪色 。
结语《中国餐饮大数据2021》报告中呈现了几个数据，一是中国新开业餐饮店的平均寿命，只有508天；二是中国13亿人口中，每20个人就有1个从事和餐饮相关的职业 。
在中国，没有什么行业比餐饮更内卷 。
【餐饮|谁抛弃了大食代？】大食代没落的另一面，是每个餐饮人如履薄冰 。毕竟，永远有下一个“大食代” 。
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