光盘行动|餐饮店、学校等各出招数引导“光盘行动”，悄然流行的小份菜合口吗
“您好 ， 3位大人1位孩子用餐是吗？这边坐 。”“我们现在鼓励适量点餐 ， 看您人不多 ， 我们推荐您点小份菜 ， 这样选择余地也多一些……”
近日 ， 市民陈丽娟女士一行4人来到杭州江干区丁兰街道皋亭山景区游玩 。临近饭点 ， 他们打算在附近的农家乐用餐 ， 服务员在为他们点餐时 ， 提醒陈女士可以多点一些小份菜 。
随着节俭观念的深入人心以及社会各界对于饮食浪费行为的重视 ， 小份菜逐渐推上了餐桌 ， 越来越多的餐饮店和食堂推出了“小份菜”和“半价菜” ， 让市民在不浪费的前提下也能吃到更多菜品 。
“半价菜”“小份菜”受欢迎程度如何？什么样的菜适合在分量上进行改造？菜价有等比例改变吗？时报采访人员进行了采访调查 。
>>>现场景区餐饮业推出小份菜顾客选择余地变大了
杭州市江干区皋亭山景区是杭州人常去的短途旅游之地 。
陈丽娟女士就是其中一位 ， 在皋亭山景区游玩一上午之后 ， 她决定带着一家人在景区用餐 。
“这一条风情街上可供选择的餐馆实在太多啦 ， 有30多家农家乐 。”陈女士告诉采访人员 ， 逛了一圈之后 ， 她选定了其中的一家 。
“刚刚路过这家餐厅就看到门口贴了张海报 ， 说‘光盘’可以打折 ， 我想这个办法蛮好的 ， 就来尝尝 。”采访人员看到 ， 在陈女士选中的这家农家乐的显眼处 ， 贴着一张大大的“光盘行动”海报 ， 还为打包的顾客免费提供打包盒 。
点菜时 ， 服务员主动提醒陈女士可以选择小份菜 ， 说这样既能吃完又能省一点钱 ， 不会造成浪费 。
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杭州电子职校推出小份菜后 ， 学生“光盘” 。对回收易腐垃圾桶称重鼓励小朋友“光盘行动”
采访人员到达杭州市丁兰第三小学的时候 ， 正好是饭点 ， 孩子们正在排队领饭 。
采访人员看到 ， 每个孩子手持一个饭盒 ， 互相间隔一米 ， 规矩地在走廊上等着老师分饭菜 ， 有红烧龙利鱼、蔬菜和汤 。
在每个班级的门口 ， 还放着一个专门用于回收易腐垃圾的桶 ， “我们老师会监督小朋友尽量把饭菜吃完 ， 实在吃不完才允许倒掉 。每天我们都会对回收的泔水桶进行称重 ， 然后评比 。”丁兰第三小学副校长管田田告诉采访人员 ， 值周老师会每天监控易腐垃圾 ， 要求学生不剩饭剩菜 ， “我们委婉劝说个别倒饭菜比较多的学生尽量把饭菜吃完 ， 老师会等到90%以上的孩子吃完了再走 ， 正副班主任老师打饭菜时也尽量满足学生需求 。如果不够吃可以添加 。”
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丁兰三小的老师正在打饭 。
管校长说 ， 开学一段时间后 ， 德育部门发现有的班级胃口比较大 ， 有的班级胃口比较小 ， 班级饭菜数量需求不均衡 。德育部门将其反馈给食堂 ， 食堂在饭菜分发过程中 ， 按照班级需求调整饭菜数量 。“比如 ， 你看我们一个年级有四个班 ， 一班的菜量会多一点 ， 另外三个班的少一点 。”采访人员看到 ， 一班孩子分发的菜确实比其他班级的更加满一些 ， “老师也会观察 ， 哪个孩子饭量大就多添一些 ， 我们鼓励孩子不够再添 ， 但饭盒里的饭菜都得吃完 。”
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