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糖尿病|『素食王国』印度，糖尿病泛滥了，为什么不吃肉会得糖尿病？

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半个世纪前的“伪科学”，在如今的人们心中播下了一颗难以拔掉的种子，现在，还有很多人坚决拥护『低脂素食』 。相关阅读50年前这场糖脂大战，他惨败后，上亿人付出生命
少吃肉，吃素，清淡饮食被很多人认为是健康的饮食方式 。
很多老人，少油少盐，茹素清淡吃了很多年，换来的并不是健康，而是各种自体免疫性疾病、甚至糖尿病、心血管疾病、高血压等严重的慢性病……
这并不是一个悖论，而是一个眼见的事实，就比如今天要聊到的印度，它被称为“素食王国” 。
糖尿病|『素食王国』印度，糖尿病泛滥了，为什么不吃肉会得糖尿病？
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这是一个小圆形的饺子，里面充满了土豆混合物，罗望子酱和“浓汤” 。
Daabeli
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Daabeli是美味，甜美和辛辣的印度汉堡，基本上是土豆泥和辣味辣酱的混合物 。
Aloo Papatha
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是一种片状印度面包，以土豆和生姜，姜黄等香料制成 。
Chole Bhature
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Chole Bhature是印度北部最受欢迎的素食主义者之一, 用发酵的通用面粉面团制成的油炸印度面包，然后跟白鹰嘴豆（鹰嘴豆）、香料搭配在一起 。
Sarso da saag
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带有玉米薄饼的芥末咖喱，是北印度最受欢迎的自制菜肴之一 。
Dosa
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Dosa是印度南部的特产，以多种形式出现，最常在早餐或午餐时食用 。这是一种非常薄而脆的咸煎饼，由发酵的米饭和小扁豆制成 。
Bombay aloo
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它是土豆、咖喱、香料混合组成的食物，是最受欢迎的印度美食之一 。
Idli
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一种由发酵面糊制成的年糕，然后蒸熟
Vada
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一种小而咸的炸面包，香气扑鼻，类似于甜甜圈 。
Puttu
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由蒸制的米粉桶装而成，上面铺有新鲜磨碎的椰子 。
其实，还有很多很多，可以说，食素早已成为了印度人习以为常的生活方式，然而，在这背后，却是糖尿病患者连年飙高的惊人事实 。
印度：世界糖尿病之都
国际糖尿病联合会，在2017年的最新估计显示，印度成年人（20-79岁）的糖尿病患病率为7290万 。
在过去十年中，糖尿病患发生了惊人的增加，要知道，2007年的数字是4090万 。
而且，患病率可能会进一步增加1.84倍，即到2045年增至1.343亿 。
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以此速度和态势看来，印度极有可能最终成为，世界上患糖尿病人数最多的国家，这也难怪它被称为“世界糖尿病之都” 。
而且，情况更糟糕的是，2019年5月的1个研究发现：
每2个患有糖尿病的印度人中，就有1个（47％）不知道自己的病情，只有大约1/4（24％）的人在设法控制自己的糖尿病 。

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