关东煮|便利店的关东煮，应该怎么选
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一份营养的早餐应该具备以下几个特点：
1.含有充足的碳水化合物和适量的蛋白质：这两类营养素有利于维持血糖水平，延迟胃排空时间，能保证我们上午的工作效率 。
2.有适量的水分：早餐时，人体的消化功能还很弱，加上经过一晚的睡眠，体内水分减少，所以应补充含一定量水分易消化的食物 。
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从这两点来看，关东煮除了汤多以外，还真没啥优势 。
被减肥的小伙伴当成宝的魔芋，不大适合当早餐的主食，因为用魔芋的热量太低，当主食的话，容易导致碳水化合物摄入不足，产生头晕犯困的问题 。早晨的便利店一般都有馒头、包子、玉米、红薯一类富含碳水化合物的主食，建议选这些作为主食 。
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很多朋友可能比较偏爱关东煮里的丸子、鱼豆腐、兰花干 。表面上看，似乎这些食材可以补充蛋白质，但其实，大部分情况这些食材都添加了油、盐、糖、淀粉 。
比如鱼豆腐，又名油炸鱼糕，它是以鱼肉为主料，绞成肉泥配上油，盐，糖和大量淀粉挤压成块状，用油炸而成的 。肉丸的做法也很类似，配料中除了有肉以外，往往添加了淀粉、油、盐、糖 。这就大大降低了食材中蛋白质的含量 。
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如果早餐吃关东煮，建议再增加鸡蛋或者鹌鹑蛋作为蛋白质的主要来源 。
食用小提示
1.少喝汤
久煮的汤里往往含有过多的脂肪酸、嘌呤等成分，另外汤里的盐往往也很多，这些成分摄入过多会损害健康，汤虽美味，但要少喝 。
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2.不要“趁热”吃
大家爱吃关东煮的一个原因，是它热乎乎的 。很多小伙伴都喜欢“趁热”吃，要提醒大家，如果食物温度过高（高于65℃），容易损伤消化道黏膜，造成损伤 。刚拿出锅的关东煮，温度往往很高，不要太心急，先冷一冷再吃 。
下次去便利店，拿出行家的架势，暖暖的关东煮点起吧～
【关东煮|便利店的关东煮，应该怎么选】
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