农药残留|蔬菜农药残留排行榜，最脏的蔬菜，不是菜花，经常吃，可能会中毒
蔬菜是每天要是的一大类食物，但是在吃的时候也有很多人会担心蔬菜中的农药残留 。为了减少农药残留，买菜的时候会专门去找农村大妈那边购买，白菜之类的蔬菜看着有虫眼的才放心 。
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只不过，菠菜中的农药残留比较多 。世界环境组织公布了2020年蔬菜水果农药残留排行榜，位列第一位的就是菠菜 。这个名单的公布，让老百姓感觉特别惊讶，怎么也想不到菠菜居然是农药残留最高的蔬菜 。
菠菜属于叶菜类的蔬菜，在种植的过程中会出现较多的病虫害，如果不及时喷洒农药，菠菜就会虫子啃出一个个虫眼 。这样的菠菜，品相不好，售价也较低，影响到菠菜的商品价值 。
同时菠菜的生长周期比较短，有时候喷洒的农药还来不及代谢，菠菜已经被采摘售卖 。这些做法就导致菠菜中含有的农药残留量高，成为“最脏”的蔬菜 。
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想要降低菠菜中的农药残留，就要注意做好这两步：
【农药残留|蔬菜农药残留排行榜，最脏的蔬菜，不是菜花，经常吃，可能会中毒】1用小苏打水清洗菠菜
清水清洗菠菜，难以清除菠菜中的农药残留 。而更为有效的去除农药残留的方法是用小苏打水清洗菠菜，这种方法也在美国化学研究所的实验中得到证实 。用1%的小苏打水清洗蔬菜，可以有效的去除蔬菜中的农药残留 。
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2焯水
菠菜在炒或凉拌之前要先焯水，对于菠菜的好处主要有两点 。菠菜焯水，可以减少菠菜中草酸的含量，避免草酸与钙结合形成草酸钙而影响钙的吸收；同时，菠菜焯水还可以减少菠菜中的农药残留 。焯水也是去除农药的方法之一，菠菜焯水可谓是一举两得 。
菠菜是农药残留最高的蔬菜，而紧随其后的则是甘蓝、西红柿、芹菜和土豆 。这个名单也希望大家能够收好，在选择蔬菜的时候可以做一下参考 。
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