β-胡萝卜素|胡萝卜素虽好，但这2类人群不宜服用，否则如同吃毒药
审阅者:刘敏(中南大学湘雅三医院)
β- 胡萝卜素是一种类胡萝卜素 ， 是已知具有抗氧化和其他作用的植物色素之一 。这种存在于植物中的物质进入体内后可迅速转化为维生素 A 。β- 胡萝卜素通常被视为维生素 A 的一种形式 。正常水平的维生素 A 是确保良好视力、强大免疫力和整体健康的关键 。
文章图片
一、为何要摄入 β- 胡萝卜素？
β- 胡萝卜素之所以受欢迎 ， 部分原因在于它是一种抗氧化剂 ， 抗氧化剂可以保护细胞免受损伤 。多项研究表明 ， 大量食用富含 β- 胡萝卜素及其他维生素和矿物质的蔬菜水果的人患某些癌症和心脏病的风险较低 。然而 ， 迄今为止 ， 研究尚未发现 β- 胡萝卜素补充剂和食物一样有益于健康 。
β- 胡萝卜素补充剂可能对某些存在特定健康问题的人有用 。该补充剂可能会用于维生素 A 显著缺乏的人 。它们也可能对那些具有红细胞生成性原卟啉病（erythropoietic protoporphyria ， EPP）的患者有帮助 。这两种疾病均较罕见 。
二、应该摄入多少 β- 胡萝卜素？
虽然维生素 A 有每日推荐摄入量 ， 但尚无针对 β- 胡萝卜素的每日推荐摄入量 。研究中应用的剂量范围为每日 15 ~ 180 毫克 。
β- 胡萝卜素尚无最高可耐受摄入量 。但大剂量或长期使用可能较危险 。
三、能从食物中获取 β- 胡萝卜素吗？
美国心脏协会建议人们从食物中而非补充剂中获取 β- 胡萝卜素（和其他抗氧化剂） 。β- 胡萝卜素的良好食物来源包括：
胡萝卜
甘薯
印度南瓜
菠菜和甘蓝
哈密瓜和杏之类的水果
研究表明 ， 一些水果和蔬菜（如豌豆和胡萝卜）冷冻后 ， 其β-胡萝卜素含量可能会降低 。
文章图片
四、服用 β- 胡萝卜素有哪些风险？
副作用 。食物中所含的β- 胡萝卜素剂量几乎不会导致任何副作用 。胡萝卜汁内的含量较高 ， 可能会使皮肤变黄或变橙 。但该表现仅为一过性且无害的 。
风险 。尽管 β- 胡萝卜素补充剂的益处还未明确 ， 但似乎确实存在严重的风险 。吸烟或接触过石棉的人不宜服用 β- 胡萝卜素补充剂 。在这两种人群中 ， 即使低剂量的 β- 胡萝卜素补充剂也与癌症、心脏病和死亡风险增加有关 。过量饮酒联合 β- 胡萝卜素补充剂可能会增加肝病和癌症的发生风险 。高剂量摄入时 ， 维生素 A 和 β- 胡萝卜素可能对肝脏产生毒性 。
相互作用 。若正在长期服用一些药物 ， 请询问医生补充 β- 胡萝卜素是否安全 。它们可能与胆固醇药物和其他药物发生相互作用 。
【β-胡萝卜素|胡萝卜素虽好，但这2类人群不宜服用，否则如同吃毒药】
文章图片
鉴于缺乏安全性的证据 ， 儿童、妊娠期或哺乳期的女性仅在医生建议时才能服用 β- 胡萝卜素补充剂 。
*本文内容为健康知识科普 ， 不能作为具体的诊疗建议使用 ， 亦不能替代执业医师面诊 ， 仅供参考 。
*本文版权归腾讯医典所有 ， 未经授权禁止媒体转载 ， 违规转载将依法追究法律责任 。欢迎个人转发至朋友圈 。
*欢迎微信搜索并关注公众号“腾讯医典” ， 获取更多健康科普知识 。
推荐阅读
- 睡眠|裸睡好处多，但这一类人最好别脱！
- 尿液|尿液出现这7种颜色，不一定是肾不好，但这种尿，代表你生病了！
- 咳嗽|很多人都有咳嗽，但这种咳嗽要特别注意，可能是肺癌！
- 器质性心脏病|别慌！有些体检指标异常不是病，可能不用治疗！但这些异常需警惕
- 胖大海|胖大海泡水喝好处多，但这几类人不宜食用
- 睡眠|5种食物是“失眠帮凶”，睡前最好少碰！但这些“助眠高手”可以常吃
- 医学|医学虽说越来越发达，但这4种病至今尚未能治愈！别再受骗上当
- 牛奶|一天一牛奶，身体倍健康！提醒：牛奶虽好，但这6类人最好要少喝
- 胡萝卜素血症|孩子吃了胡萝卜，为什么皮肤会变黄？
- 疫情|“人间炼狱”印度新增病例下降，但这还不是第二波疫情的拐点