营养|带皮吃更营养的食物，你未必每次都吃对，第一种还自带顺口溜
【营养|带皮吃更营养的食物，你未必每次都吃对，第一种还自带顺口溜】水果、蔬菜中含有丰富的维生素及各种微量元素，在生活中适当多吃一些对健康很有好处 。不少人在吃蔬菜水果时会选择削皮食物，这是为了清除食物表面的农药残留，同时也为了获得更好的口感 。
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4、黄瓜
有研究表明，黄瓜皮的营养价值甚至要高于果肉，其中含有丰富的维生素C以及苦味素，在清炒或凉拌黄瓜时，将黄瓜连皮一起洗净，黄瓜皮不仅可以为身体补充维生素C，也有排毒，改善便秘的作用 。
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5、番茄
许多人在煮番茄时，认为番茄皮影响口感，会先将其去除 。殊不知，番茄皮中含有的一种物质有抗辐射的作用，也可以保护血管 。而对于男性来说，番茄皮对生殖健康也有很大帮助 。因此，在吃番茄时，不妨连皮食用，以免浪费营养 。
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以上几种食物的皮营养丰富，对健康有很大帮助，在食用时可不要轻易将皮扔掉 。不过，还有一些食物却不能带皮食用，否则会给健康带来很大隐患 。一起来了解一下吧！
1、柿子
柿子甜甜脆脆，许多人都很喜欢吃，但吃柿子时一定要将皮削掉 。柿子皮中含有较多的鞣酸，如果进入人体，会与其他食物中的蛋白质发生反应，产生的物质不容易被消化，从而影响肠胃健康 。
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2、银杏
银杏皮中含有较多的有毒物质，如白果醇、氢化白果酸、氢化白果亚酸等，不宜食用，否则很容易影响人体的中枢神经系统 。新鲜的银杏皮还会造成皮肤过敏，引起皮肤的红疹，出现红肿、瘙痒等症状 。
3、土豆
事实上，成熟的土豆皮不会影响身体健康，但如是一些发绿或发芽的土豆，其中含有的有毒物质会给身体带来很大危害 。为了安全着想，吃土豆时也应削皮食用 。
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总的来说，食物是否连皮食用，要看这种食物的皮是否有营养，是否对健康造成危害 。像橘子、茄子、西红柿、葡萄等食物的皮就含有丰富的营养，在吃的食物可以连皮吃下，对健康有一定好处 。而土豆、银杏、柿子等食物就要将皮去除后再食用，以免产生不利的后果 。
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