碳水化合物|冬天想吃甜食是抑郁吗？3个小问题，帮你测出来！
审阅者:杨雪玲(南方医科大学珠江医院)
在冬天特别想吃甜食（碳水化合物） ， 这不是特例 。曾工作于麻省理工大学的 Judith Wurtman 说 ， 许多人在冬天会更喜欢吃高糖食物 ， 有时只是无意识地想要舒缓自己的情绪 。
Judith Wurtman 教授夫妇长期致力于碳水化合物与抑郁症相关性的研究 ， 于 1989 年在《科学美国人》上发表了首篇具有代表性的论文 ， 之后陆续在其他的医学杂志发表了大量的文章 。他们发现：
这些“碳水化合物热衷者”每天会额外摄入 800 卡的热量 。虽然许多碳水化合物的热衷者都超重或肥胖 ， 但有些人会通过锻炼、少食 ， 或食用低脂碳水化合物食物（如没有黄油的爆米花）来控制体重 。
在另一项研究中 ， Wurtmans 发现 ， 爱吃甜食的人在摄入碳水化合物后 ， 抑郁程度会降低；而其他人在食用碳水化合物后 ， 反而会感到困倦 。
Wurtman 指出 ， 食用碳水化合物后 ， 人体会产生大量的血清素 ， 这和服用抗抑郁药会产生“令人愉悦”的激素的原理一样 。
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对碳水化合物食物的渴望是否正常？可以问自己以下3个问题：
1. 这种渴望是季节性的吗？
与季节性情感障碍 (SAD) 相关的碳水化合物渴望 ， 会随着季节的变化起伏不定 。
常见的 SAD 经常在秋季和冬季出现 ， 在春季和夏季消失 ， 症状包括极度疲劳、睡眠过多、体重增加、注意力不集中 。
2. 在这种渴望出现之前会发生什么状况？
对碳水化合物的渴望往往与情绪波动有关 ， 而情绪波动可能就是抑郁的表现 。
3. 一天中 ， 这种渴望最强烈的时间是什么？
甜食爱好者最有可能在傍晚或晚上产生对碳水化合物的渴望 。在轻微抑郁的情况下 ， 这种渴望会变得更强烈 。
举例来说 ， 您可能整天都活在工作的繁忙和家务的琐碎之中 ， 到了晚上 ， 当世界突然安静下来时 ， 会感到沮丧 。
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对碳水化合物非常渴望的人 ， 如何更健康地生活？
如果已经确定自己对碳水化合物的异常渴望处于不正常状态 ， 并感到抑郁 ， 一定要寻求医生的帮助 。就个人而言 ， 可以采取以下措施：
按时吃饭 。在早餐和午餐时尽量吃得健康 ， 多食用富含蛋白质的食物 。下午 ， 当心情变得糟糕时 ， 可以吃点零食如爆米花或麦片 。在晚餐时 ， 可以选择面条、米饭等 。
多吃需要“慢慢吃”的碳水化合物 。试试把碳水化合物加入到牛奶和热巧克力中 ， 因为热巧克力不能吃得太快 ， 所以你会慢慢吃完 。
改吃富含碳水化合物的炖菜 。冬天可以尝试用大量碳水化合物 ， 如土豆炖汤或炖菜 。
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