面条|长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？请看此文
面条自古便有 ， 早在东汉、魏晋南北朝时期 ， 就有了对面条的记载 ， 当时的溲面、煮饼、汤饼等 ， 指的都是面条 ， 而到了宋朝“面条”一词才正式通用 ， 做法也愈发丰富起来 。到今天已经发展出许多的种类 ， 是许多人都喜爱吃的日常主食之一 。
但在现实生活中 ， 并不是所有人都能够吃面条 ， 主要是因为一些人吃了面条后会觉得胃不舒服 ， 所以他们认为面条是伤胃的 。
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长期吃面条究竟是养胃还是伤胃？
大家都知道面条是偏碱性的 ， 进入胃内后会中和一部分胃酸 ， 可以预防胃酸对胃黏膜的损伤 ， 所以对于胃酸分泌过多的人来说无疑是有好处的 ， 从这方面来看吃面条可以说是养胃的 。但为什么一些人吃了面条后会感觉胃不舒服呢？
这可能有两个方面的原因：
一是一些面条在制作过程中加入了较多的碱水 ， 如碱水面 ， 这样的面条碱性就会更大 ， 而无论是酸性大还是碱性大 ， 都会对胃黏膜产生刺激 ， 如果吃的人本身就有胃黏膜病变 ， 那吃这种面以后就会感觉到胃不舒服 。
二是有些人胃动力不足 ， 消化功能较差 ， 稍微吃多一些面条以后就很容易出现消化不良 ， 导致胃胀、胃痛、反酸、嗳气等症状 ， 再加上现在一些商家为了让面条更有韧性 ， 可能会在加工面条时加入硼砂 ， 吃了这样的面条 ， 会进一步减慢消化 ， 引起胃部不适 。不过总的来说 ， 只要食用得当 ， 面条并不会伤胃 。
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面条的正确吃法是什么？
我们中国人对美食的喜好是出了名的 ， 就连面条都发明了许多不同的吃法 ， 有干捞、上汤、炒、拌、卤等 ， 不同的地区都有不同的特色 。面条的正确吃法是什么？首先当然不能一次吃太多 ， 无论是什么食物 ， 暴饮暴食对身体尤其对胃都不好 ， 特别是那些胃消化功能较差的朋友 。
其次 ， 应该根据自己的情况选择适合的面条 ， 打个比方如果有胃溃疡或者糜烂性胃黏膜病变 ， 那么最好不要选择碱性较强的碱水面；如果有消化不良等症状 ， 可以选择更容易煮软的面条如挂面 。
再者 ， 有些地方吃面条喜欢拌辣椒酱 ， 或者放许多辣椒油 ， 以及过于油腻 ， 这都不是每一个人都适合的 。另外 ， 吃面条时还可以加一些蔬菜和鸡蛋作为配菜 ， 既增加营养又能够促进消化 。
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总之 ， 吃面条时养胃还是伤胃 ， 其实还是要看每一个吃的人 ， 只要没有胃不舒服 ， 又食用得当 ， 并无所谓养胃还是伤胃 ， 正如有人评价面条：面条就是最能直击灵魂的食物 ， 一碗碗简单但滋味十足的面条 ， 能勾起许许多多温暖的回忆 ， 面香、麦香、酵香混合在一起 ， 就是最具幸福感的陪伴！
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