鼻干|【健康】鼻干出血、食欲不振？用这种食材炖汤有奇效
水泽、池塘、湖沼或水田内 ， 是岭南居民常用的食材 。李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食 ， 百病可却” ， 可见莲藕的食疗功效之大 。
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广州医科大学附属中医医院同德围分院妇科副主任禹安琪介绍 ， 藕既可生用也可熟食 。生用清热、凉血、散瘀、治热病烦渴、吐血衄血 。熟用有健脾开胃、益血生肌的功效 。
藕 ， 性寒味甘 ， 熟者甘温 。入心、脾、胃、肝、肺经 。《本草经疏》述：“藕 ， 生者甘寒 ， 能凉血止血 ， 除热清胃 。熟者甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故主补五脏 ， 实下焦 ， 消食 ， 止泄 ， 生肌 ， 及久服令人心欢止怒也 。”藕富含淀粉 ， 含蛋白质、矿物质、维生素等 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力的作用 。
新垦镇 ， 位于广州市南沙区的最南端 ， 地处珠江入海口咸淡水交界处 ， 农田为典型的“湿地” ， 土壤肥沃 ， 含丰富有机质 ， 秋冬季节出产的新垦莲藕茎大丰满 ， 纯甘松粉、藕香浓郁 。
禹安琪提醒 ， 脾胃虚胃寒者、易泄泻者不宜食用生藕 。
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冰糖炖莲藕
【原料】莲藕150克 ， 冰糖10克
【做法】活藕带节 ， 洗净后切薄片 ， 与冰糖一同放入炖盅 ， 隔水慢炖1个钟即可服用 。
【功效】补益脾胃 ， 益血止血 。适用于口鼻出血、产后血闷 。
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图/视觉中国
莲藕排骨汤
【鼻干|【健康】鼻干出血、食欲不振？用这种食材炖汤有奇效】【原料】莲藕2节 ， 猪脊骨500克
【做法】猪脊骨洗净切段 ， 飞水待用；莲藕洗净 ， 滚刀切块 ， 姜3片 ， 一同置于汤锅 ， 放清水没过原料 ， 武火煮开后改文火煲一个钟 ， 待肉熟藕粉 ， 加盐调味即可服用 。
【功效】补中益气、健骨生肌 。主补五脏、消食止泻 。
来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派
文字 | 羊城晚报采访人员余燕红 通讯员梁译尹 王健
编辑 | 木言
校对 | 李红雨
审核 | 艾渝
签发 | 李春炜
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