主食|每逢佳节胖三斤？罪魁祸首可能就是它！
过年吃吃喝喝，也是一门技术活 。
主食到底要不要吃？
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春节期间坚果不断，虽然它也算是健康零食，但油脂含量一般高达30%以上 。
曾主任表示，20粒中等大小的花生米，相当于10克植物油，也就是一勺那么多，含有90大卡能量 。建议每天吃坚果的量，在15克左右，大概是：两个大核桃，或30粒开心果，或15—20粒大杏仁、腰果，或一把瓜子的量 。
奶白荤汤里
其实都是油啊
曾主任表示，其实，正常人每天吃的食物并不算少，但每天的烹调用油推荐用量仅在25-30克，也就是，每个人每个月的烹调油不超过两斤 。但很多人都远超推荐值 。
比如，南方人烧鱼汤，喜欢放很多油煎鱼，再加水煮成所谓的奶汤 。其实这个奶汤是脂肪分解以后出现的 。不少人总是觉得：我也没吃啥呀，怎么就胖了呢？怎么血脂就高了呢？原因可能就在你喝的鱼汤、牛肉汤等荤汤里 。
酒水饮料也高能
怕胖别贪杯
春节和亲友在一起，难免推杯换盏 。曾主任提醒，酒水所含的热能其实很高，中国营养学会推荐要限酒，每天不超过这个量为宜：白酒一两，或红酒二两，或啤酒337毫升（一听） 。
另外，含糖饮料也要悠着点 。市面上买的饮料，含糖量一般在5%-13%，喝一瓶600毫升的饮料，如果按5%的含糖量算，也就是30克糖，要慢跑30分钟才能消耗掉 。所以，选择饮料，要注意看一下它的含糖标签 。
咸鱼腊肉这样吃
减少摄入致癌物
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明明知道腊肉咸鱼中的亚硝酸盐会致癌，可很多人就是好这一口 。曾主任建议你这样吃：每顿别超25克，同时要吃些新鲜蔬菜、维C含量丰富的水果，还有富含膳食纤维的大蒜、蒜苗、蒜薹等，可以减少有害物质对人体的影响 。
三招消除年饱
吃吃吃模式才开启，年饱就来袭？曾主任建议试试这几招：每顿吃到七八分饱，也就是当你吃饭的速度变慢，或者感觉到胃有点顶，就该放下筷子啦！餐后半小时动一动，有助于消食缓解年饱 。另外，少吃煎炸食物、坚果和甜食 。
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