营养|炖排骨汤时，表层漂浮的泡沫，是精华还是脏物？能不能食用？
从古至今 ， 我们对美食的追求也从未停止过 ， 不管是在古代的“御膳”还是现在的小吃 ， 都要讲究“色、香、味”俱全 ， 要是少了其中一种 ， 就不能算的上是美食 。在食物的做法中 ， 熬汤可以说是我国独有的烹饪方式 ， 不管是鱼汤、排骨汤还是鸡汤都是营养价值丰富的食物 ， 多喝可以补充身体需要的营养 ， 起到保养身体的效果 。
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想要真的补充身体需要的营养 ， 其实不在于喝汤 ， 而是在于吃“食物的残渣” ， 这些肉类经过长时间高温的烹煮 ， 大部分对身体有负担的物质都去除了 ， 剩下来的才是补充身体营养的真正食物 ， 同时这样的肉类更加容易被肠胃吸收 ， 对促进肠胃健康有好处 。
【营养|炖排骨汤时，表层漂浮的泡沫，是精华还是脏物？能不能食用？】我国人是非常爱喝汤的 ， 但是想要身体健康 ， 单纯的喝汤是不能起到保养的效果 ， 更要“会喝汤” ， 多吸收汤中的营养 ， 少吃一些对身体负担大的食物 ， 比如高脂肪、高盐的食物 ， 这样的养生方式才是真的对健康有好处的 。
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