河豚|饭店能售卖河豚活鱼么？监管部门：必须从有资质的加工企业进货
现代快报讯（通讯员 李纯纯 采访人员 江楠）不食河豚，焉知鱼味 。每年3月至5月，是河豚最肥美，也是毒性最强的时节 。采访人员从南京雨花台区市场监督管理局处了解到，饭店不能自行处理鲜活河豚或未经加工的整河豚 。但为了逃避检查，很多饭店会以“大巴鱼”“小巴鱼”“气泡鱼”等名称来代指河豚 。消费者在购买河豚时，可以要求饭店出示河豚加工产品的产品检验合格证明 。
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3月22日，雨花台区市场监管局接到群众反映，称辖区内一家饭店销售河豚活鱼，执法人员立即进行核实 。该饭店管理人员表示，饭店并没有售卖河豚活鱼 。但经执法人员确认，店内销售的名为“大巴鱼”的活鱼就是河豚，但饭店管理人员未能提供有效的河豚活鱼的进货凭证票据，执法人员当场立案调查 。
执法人员告诉采访人员，为逃避检查，很多饭店都以“大巴鱼”“小巴鱼”“气泡鱼”等名称来代指河豚 。而根据2016年国家农业部和食药监总局联合发布的《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，目前只有养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀才允许加工食用 。而且，只有从备案的养殖企业生产出的河豚才是安全的 。执法人员说：“河豚活鱼必须被有资质的企业加工和预包装后，才可以进行销售 。也就是说，鲜活的河豚或未经加工的整河豚是不允许卖给饭店的，饭店也不可以自行处理河豚 。”
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消费者如何判断所购河豚是否安全？执法人员表示，按照相关规定，河豚加工产品的包装上附带可追溯的二维码，同时标明产品名称、执行标准、原料基地及加工企业的名称和备案号、加工日期、保质期、保存条件、检验合格等信息 。此外，河豚加工产品具有产品检验合格证明，消费者购买时可注意查看上述信息 。
【河豚|饭店能售卖河豚活鱼么？监管部门：必须从有资质的加工企业进货】下一步，雨花台区市场监管部门将加大对辖区内违法收购、销售、加工经营河豚活鱼等违法行为的监管和查处力度 。对违法从事加工、经营养殖河豚活鱼、野生河豚鱼的单位和个人，依照《食品安全法》的有关规定，予以从严处罚 。广大消费者平时也要增强自我防范意识，珍视生命，不能为了一时口腹之欲，而危害自己生命健康，不购买、不自行捕捞食用野生河豚和未经国家审批的企业加工的河豚整鱼 。
（通讯员供图）
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