红肉|8年的研究：常吃红肉与25种疾病有关联，但不用怕，不是绝对的
酒肉穿肠过，肥胖身上留！
但即便是体重超标，也阻止不了大家吃肉的决心！
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这里要重点提到加工红肉，也就是经过腌制、烧烤、烟熏等方式加工之后的肉类，这种肉通常有很长的保质期限，但是它却存在致癌性质 。世卫组织的国际癌症研究机构，已经将加工肉类列入了2a类致癌物中，也就是说其对人体存在致癌的可能性！
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那么问题来了，红肉的危害性如此之大，是否说明红肉就不能吃了呢？
答案只有四个字：当然不是！
这一项数据研究的确是证实了红肉与疾病的相关性，但是红肉目前致癌的机制仅仅只是在动物身上发现而已，至于人长期吃红肉会不会致癌，还缺少一定的证据支持 。
而且，红肉与各种疾病的关系都不是绝对性的，毕竟此次研究长达了8年，这其中影响病发的因素有很多！
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要知道，红肉中存在多个有益物质，这包括了上文中提到的高饱和脂肪、B族维生素、其他维生素、矿物质、微量元素等 。同时，红肉中还有大量的血红蛋白成分，对预防贫血有一定益处 。因此，在生活中适当吃一些红肉，其实是有一定好处的！
不过，大家在红肉的制作和选择上应避开不健康的类型，比如要减少加工红肉的摄入、尽量避免吃油炸和烧烤的肉类、在红肉烹饪时应尽量选择清蒸和水煮的方式，避免加入过多的调味品等 。如此才可不破坏红肉的营养、避免摄入致癌和有害物质，还能补充身体对各种营养物质的需求 。
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【红肉|8年的研究：常吃红肉与25种疾病有关联，但不用怕，不是绝对的】另外，还需要强调一点，红肉中含有大量的高饱和脂肪，这种成分虽然对机体有益，但摄入过多却会导致肥胖问题出现，同时还会增加自身患代谢类疾病、高血压疾病的几率 。所以，无论是选择了哪一种方式烹饪红肉，都需要严格控制红肉的摄入量和频率 。
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