高脂血症|血脂高了,饮食就要“多、少、限”,一起听听营养师怎么说

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那人体中的血脂到底从哪里来的呢?
1、内源性血脂
这种血脂是人体自我合成的一种物质,主要合成地点在肝脏和小肠 。这些物质与细胞结合后释放到血液中,便可成为供给人体新陈代谢和生命活动的能量来源 。
2 、外源性血脂
这种血脂不是由人体内部合成,而是从外界食物中获取的,比如奶油、肉类、动物内脏等 。这些食物中所含有的脂肪经过胃肠道的消化和吸收后进入血液,从而成为血脂 。
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在人体中,这两种血脂来源是相互制约的,此消彼长,以共同维持血脂代谢的平衡 。
从预防动脉粥样硬化性心血管疾病的角度,大家可以参考下面的表格,结合自身的情况,判断一下自己患病的风险水平 。
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针对不同的风险水平,会有不同的血脂控制目标:
中危和低危者 LDL-C
高危者 LDL-C
极高危者 LDL-C
要控制血脂,就一定要调整生活习惯和饮食方式,接下来就跟大家讲讲血脂异常应该怎么吃 。当然,如果你发现自己处在中危或者高危,赶紧该看病看病,该吃药吃药 。
控制血脂你怎么吃?
1、增加膳食纤维的摄入
膳食纤维可以抑制机体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的排泄,对降血脂很有帮助 。
适当多一些膳食纤维的摄入,多吃蔬菜水果、全谷物、坚果、豆类 。主食可以增加燕麦和糙米的比例 。
燕麦中的葡聚糖降低胆固醇非常有效,经常食用,可以降低低密度脂蛋白 。
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2、少吃“坏”脂肪
膳食中的饱和脂肪和反式脂肪对血脂的影响比较大 。
要降低饱和脂肪以及反式脂肪酸的摄入,就需要限制下面这些食物:
油炸食品; 各种红肉、肥肉;动物油;椰子油、棕榈油;人造奶油;蛋糕、甜点
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3、限「糖」
限制单糖和双糖,主要有:
白砂糖、冰糖;糖果、甜食、甜饮料;蜂蜜、果汁
还应禁烟限酒、限制浓茶、盐每日不超过6g 。
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多:增加膳食纤维的摄入、多吃鱼、蔬菜水果、全谷物
少:红肉、动物油、油炸食品、人造奶油蛋糕、奶茶、精白米面、糕点
限:烟酒、浓茶;糖果、含糖饮料、果汁、蜂蜜;盐每日不超过6克
怎么运动适合你?
最后一个建议就是要坚持运动,并且做到运动个体化 。
每周3-5次半小时以上中等强度运动,可以选择快走、骑自行车等方式 。
根据全身体检结果,个体化运动量 。如无并发症,可以正常参加一般体育锻炼;如合并轻度并发症,可在医生指导下,进行适量的运动;如合并严重并发症,禁止运动 。
持之以恒、有规则的锻炼计划对于预防和治疗高脂血症都是非常重要的 。
让我们自身从健康的生活方式管理开始,远离高脂血症及代谢综合征!
参考资料:
中国康复医学会心血管病专业委员会 。心血管疾病营养处方专家共识【J】.中华内科杂志,2014
中国成人血脂异常防治指南(2016年修订版)【J】.中国循环杂志,2016

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