饮食|4个字，7张图，健康饮食的秘密都在这篇文章里了，快收藏！
如今，人们对营养健康的重视达到了一个全新的高度 。
上周是「全民营养周」，康宝莱在中国发布了《家庭科学膳食认知与行为调研》结果，还请了北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授一起解读报告 。
今天，就让我们来看看专家在直播间说了啥？
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●教授解读：
认知偏差的原因有二：
一是年轻人每天都会接触无数的信息，但是不知道哪个是正确的信息，所以就会陷入迷茫 。
二是对自己体型认识不正确 。明明BMI已经低于18.5，却还想着减肥；明明已经超重了，却控制不住自己，这就表现在超重就控制体重，过段时间又大吃大喝 。要知道体重的反复变化对健康本来就是一种损害 。
对此，马冠生教授的建议：
一要树立科学的健康观，对自己体型要有科学的认识，健康的体重才是美丽的基础，不必追求骨感美 。二要养成健康的饮食方式，要学会吃饭、好好吃饭 。三要学会鉴别营养信息，选择科学靠谱的来源 。
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其实，《中国居民膳食指南》已经说得很清楚了：每天吃蔬菜300~500克，谷薯类250~400克，新鲜水果200~350克……
打住，这我都知道，但我哪知道XXX克到底有多少？我总不能随身带称吧，而且我总在外边吃饭，我也没法控制啊 。
小栗子特别为大家总结了7张手机屏保壁纸告诉大家到底怎么吃？吃多少？也许把一个屏保设置一周，就能养成一个饮食好习惯 。七七四十九，练成膳食指南大法 。
膳食指南推荐：每天摄入谷薯类250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g 。
粗粮有更低的升糖指数，有更多的营养素，是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源 。不仅能增加饱腹感，也能改善三高哦~
试着把每天吃的一半主食换成粗粮，糙米、燕麦、小米、荞麦、玉米、土豆、山药等等都可以，每天换着吃，不仅吃得开心，也可以增加饮食的多样性 。
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【饮食|4个字，7张图，健康饮食的秘密都在这篇文章里了，快收藏！】膳食指南推荐：每天1斤蔬菜(深色蔬菜占一半)， 半斤水果 。
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，多吃蔬菜水果能够很好的降低多种慢性疾病的发病率 。
但要注意，蔬菜和水果不能替换 。
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膳食指南推荐：膳食指南推荐每天吃禽畜肉40-75g；鱼虾水产40-75g；每周禽畜肉和水产不超过1kg 。
肉肉是蛋白质的良好来源，缺少蛋白质，对皮肤健康、身体免疫等都有很大的影响 。
但要注意控制量，肉肉的脂肪也多，吃多了会增加肥胖和心血管疾病等的发病风险 。
不要忘记吃鱼，每周至少吃2次 。鱼肉富含优质蛋白质、较低脂肪、热量不太高，又有不饱和脂肪酸，对减肥人群、心血管疾病人群都友好 。所以，建议大家有机会就吃点鱼 。
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膳食指南推荐：把牛奶当成膳食组成的必需品 。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙 。钙是人体中含量最多的矿物质，但身体又不能自己合成钙，所以通过饮食补钙是很重要滴 。
超重或者高血脂患者，可以换成低脂奶；乳糖不耐受的可以喝低乳糖牛奶、酸奶、奶酪 。不过市售果味酸奶、调味奶含糖多，尽量少喝，还可以试试自己做酸奶呀，简单又健康 。
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