投稿|“她健康”，催出千亿食品饮料市场( 三 ) 投稿|餐饮|消费

所以说，玻尿酸概念还能热多久有待观察。

场景多元：零食化、轻食代餐化

2021年绝对是功能性食品和保健品大年。
红杉资本中国、GGV纪源资本、BAI资本、IDG资本、黑蚁资本、梅花创投、嘉御基金等头部投资机构都已找准了标的，纷纷下注。
功能食品蓝海初现，但作为新型健康产品，正在呈现零食化的特点。
比如说，市场上出现了许多软糖类功能性产品，美其名曰助睡眠，但效果如何，仍需要时间验证，似乎也避免不了“伪需求”的嫌疑。
健康食品零食化，主要目的是扩大消费场景，发挥零食好吃、有用、便于携带等优势，让女性消费者想到就能吃到。
在场景多元化道路上，除了零食化，还存在另一分水岭，便是轻食代餐化。

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对“减肥塑性””的追求向来是女性群体的一大消费趋势。
近年来，这一趋势逐渐转移到食品饮料领域，一股“轻食代餐”潮流席卷而来。
包括香飘飘、王饱饱等新老品牌，都推出许多有创新性的产品。
顺应女性消费者对于身材管理的需求，香飘飘推出一餐轻食代餐奶昔，据悉，该产品特别添加7mm高纤椰果，富含膳食纤维，同时杯装便携，一杯一餐，免去清洗等步骤。
对于女性消费者来说，该产品有助于维持正常的肠道功能，饱腹3.5小时。
而新锐品牌王饱饱也推出多款轻食麦片，比如说榛子黑巧烘焙麦片还是主打0卡代糖概念，为女性群体提供健康低脂的代餐选择。

渠道多元：线上线下全渠道布局

女性健康食品多元化的趋势不仅体现在产品和场景上，还表现在渠道上。
2015~2020年，这五年中国的社会消费零售总额在30万亿已经增长到了40万亿。
同一期间内，线上电商占比从15%增加到了27%或者接近30% 。
简单来说，今天我们的零售市场，线上三分之一，线下三分之二。
那就意味着，企业如果只做线上或者只做线下虽然比往年体量大，但都不够大。
因此，不管是任何品类，靠单一渠道总是会遇到增长瓶颈，唯有线上线下全渠道布局才能实现高增长。
回到女性健康消费市场也是一样的道理。
特别是一些孕育期女性，购买健康食品更加看中质量安全，线上渠道购买会更加谨慎，线下专卖店、药店等渠道则成为她们的必选项。
04 产品包装高颜值化“美”是女性追求的永恒话题。
生活中，女性所有的一切都离不开“美”这个话题，健康食品的包装设计也不例外。
为了迎合女性审美需求，品牌们绞尽脑汁，围绕个性化、高颜值化设计产品包装。
吸引眼球的包装才能引发消费者的购买欲，从好奇到探索，缩短消费者的决策链路。
针对女性的审美消费心理，健康食品产品包装围绕以下三点实现高颜值化。

色彩美

据调查，人们被色彩所吸引的注意力约为80% 。
可见，对物体产生第一印象中，最先记住的是他的色彩。
而搭配协调的色彩，更容易人留下深刻的印象。
女性天生是感性的，容易受情感因素影响，当出现一款符合自己审美的颜色搭配时，更能参与到购买流程中来。
超级零是2019年瘦身代餐规模top1的品牌。
它推出了防弹咖啡、蛋白棒、奶昔等大单品，此外还涉足了抗糖胶原蛋白饮、糖油双阻断纤维酵素等美容健康饮品。