食材简介
北极甜虾，也被称为“北极虾” 。它的名字是因为它来自北极附近的海洋，有一种轻微的甜的味道 。北极甜虾是在北大西洋附近的海洋中捕获的，在海洋中冷藏，以确保其鲜味 。但是，甜味大虾是要从国外进口的，并不是天天都能买到的 。无论是日本餐厅还是广东餐厅，都会将生鱼片和北极虾作为主打菜 。北极虾的营养价值要比其他虾子高得多，尤其是这种虾子，是一种天然的野生虾子，从海里捞出来后，立刻就会被放进冰箱里，整个过程只需要三十分钟，所以才能保证虾子的鲜度 。
营养价值
北极虾的营养价值很高，不仅富含不饱和脂肪酸，还能提供高质量的蛋白质，没有胆固醇，脂肪和热量都很低 。此外，它还含有丰富的维生素B12，锌，碘，磷，钾，硒，铁和微量元素钙，镁，钠 。
食用功效
1、增强人体免疫力：虾仁具有提高人体免疫能力，提高性机能，滋补肾阳气，延缓衰老，对治疗肾虚阳痿，寒战，乏力，腰膝酸软，有很好的治疗作用 。
2、通乳汁：若产妇生完孩子后没有奶水，可将鲜虾仁磨成粉，用黄酒热服，一天三次，连续数天，有催乳之功效 。
3、缓解神经衰弱：虾皮具有安神的功效，对神经衰弱、自主神经失调等病症有很好的疗效 。海洋中的小龙虾是一种可口的食物，能够给你的大脑带来营养 。海洋中的小龙虾富含三种主要脂肪酸，它们可以让你在较长的一段时间内保持专注 。
4、有利于病后恢复：虾仁营养丰富，肉质柔软，容易消化，是体质虚弱，大病初愈者的绝佳补品 。
5、预防动脉硬化：虾仁富含镁元素，可调节心脏功能，对心血管有良好的保护作用，可降低血中胆固醇的水平，防治动脉粥样硬化，并可舒张冠脉，防治高血压和心肌梗塞 。
6、消除“时差症”：近日，日本大坂大学研究人员在研究中发现，虾体内含有一种名为虾青素的物质，可以帮助人们摆脱长时间的“时差症” 。
适用人群
适合大众使用 。
禁忌人群
有反复发作性过敏性皮炎的老年人和有皮肤疥癣的人不能吃 。吃了维他命C的人不能吃 。
选购技巧
【海洋中的小龙虾,富含三种主要脂肪酸,它们可以让你在较长的一段 北极虾的营养价值及营养成分】在购买北极虾时，应选择有保证的商店，并要留意外包装有没有损坏，过期时间快到了 。冰鲜产品的尺寸要一致，外观完整，肉质饱满 。
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