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党参枸杞炖乳鸽的功效作用与做法

生活百科

用料
【党参枸杞炖乳鸽的功效作用与做法】主料：乳鸽1只
辅料：枣(干)3个 党参15克 枸杞子8克 猪肉200克
1.瘦肉切大块；鸽子切大块；准备好红枣、党参、枸杞；水中放入生姜，煮到80度左右
2.放入瘦肉；放入鸽子；将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中；放入药材
3.红枣去核；加入红枣；加入水；放入炖盅，隔水炖3个小时
烹饪技巧
1、煲有药材的汤时，药材的量要适当，否则味道不好；
2、红枣煲汤时切开，可以使红枣的有效成分更容易融入汤 ， 去核，核比较燥热；
3、煲汤最好隔水炖 。可以使营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖 ， 香气不溢出 ， 风味更加醇厚柔和；
4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜 。
饮食禁忌
1、脾胃所致消化不良 ， 腹泻者忌用；
2、此汤不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用 。
健康小常识
1、党参可以补中益气、和脾胃，补血 。红枣补中益气 ， 养血安神，健脾胃；
2、枸杞增强免疫力；
3、鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，常吃可使身体强健，清肺顺气 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压 ， 调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病 。

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