12月7日大雪,应季美食不可缺少,常吃身体好
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时间过得飞快 , 转眼间大雪季节就要到了 , 12月7日是二十四节气中的大雪 , 大雪节气是一个气候概念 , 它代表的是大雪节气期间的气候特征 , 即气温与降水量 。 随着大雪的到来 , 天气也越来越冷 , 也会有越来越多的降雪 , 我们的饮食就要随着季节而变化 。
在大雪节气 , 我们就要多吃一些滋润又滋补 , 御寒还保暖的食材 , 精选5种应季的食材 , 堪称“冬季5宝”再忙也别忘记吃 , 让我们应季而食健康平安的过冬天 。
一:萝卜
萝卜是冬季北方最重要的蔬菜之一 , 润肺止咳 , 吃法也很多 , 例如:萝卜汤 , 萝卜丸子等等 , 到了大雪前后 , 萝卜就成了主要的蔬菜之一 。 冬天的萝卜脆嫩微甜 , 要多吃 , 俗话说:“冬吃萝卜赛人参”也是很有道理的 。
推荐:萝卜丸子
萝卜丸子的做法:材料:青萝卜1个 , 面粉20克 , 淀粉20克 , 花椒粉2克 , 盐适量 , 鸡蛋1个 , 葱末少许 , 姜末少许 , 花生油适量 。
1 , 把青萝卜擦成细丝 , 用盐腌渍捏去多余的水分 , 加入面粉和淀粉 , 鸡蛋1个 , 花椒粉 , 盐 , 葱姜末 , 一起搅拌均匀 。
2 , 锅里放入花生油烧到7成热 , 把搅拌好的萝卜面糊 , 用勺子舀到锅里 , 中小火炸制 , 丸子炸制成金黄色 , 捞出控油即可 。
二:红薯
大雪是二十四节气中的第二十一个节气 , 大雪以后气温逐渐变冷 , 我们在屋里屋外都十分注意保暖 , 纷纷穿上厚厚的冬装 , 防止受冻 , 出现冻疮 。 在我们山东民间有“碌碡顶了门 , 光喝红黏粥”的说法 , 意思是天冷不再串门 , 只在家吃暖乎乎的红薯粥 。 红薯香甜可口 , 有健脾养胃 , 还是一种很好的减肥食材 , 冬季时不可错过的一种碱性食材 。
推荐:红薯百合紫米粥
红薯百合紫米粥的做法:材料:红小豆 , 糙米 , 大米 , 荞麦仁 , 南瓜籽仁 , 百合 , 莲子 , 红薯2个 。
1 , 把红小豆 , 糙米 , 大米 , 荞麦仁 , 南瓜籽仁 , 百合 , 莲子 , 都抓一些 , 搭配好 , 搭配的多少随意就好 , 红薯去皮 , 切成小丁 。
2 , 把所有的食材清洗干净 , 放入到电压力锅中 , 加入适量的清水 , 把红薯丁放入 , 放到电压力锅中选择煮粥键 , 等待即成 。
三:莲藕
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分 , 熟吃有健脾开胃 , 止泻固精等作用 , 非常适合冬天 , 是一种非常好的碱性食材 , 滋润又滋补 。
推荐:坚果藕粉
坚果藕粉非常简单 , 我们直接买藕粉 , 用开水冲泡即可让家人吃上滋润补气血的藕粉了 。 当然莲藕的吃法很多 , 藕粉只是其中的一种 , 直接炖莲藕 , 或者炒都非常棒 。
四:羊肉
俗话说:“冬天进补 , 开春打虎” , 大雪节气到了提醒我们要开始进补了 , 进补的作用是提高我们身体的免疫功能 , 促进新陈代谢 , 使畏寒的现象得到改善 , 健康过冬 。 大雪节气天气寒冷进补吃羊肉最好 , 驱寒滋补 , 益气补虚 , 促进血液循环 , 增强御寒能力 。
推荐:羊肉汤
羊肉汤的做法:材料:羊头肉 , 羊肝 , 羊肺 , 羊肠 , 羊肚 , 养血 , 羊原汤 , 粉丝 , 香菜 , 葱 , 盐 , 胡椒粉 。
1 , 把羊原汤 , 就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅 , 加葱姜 , 倒入羊杂烧开 , 再倒入羊血大火烧开 。
2 , 小火微炖约10分钟 , 把味道炖出来 , 加入盐 , 胡椒粉 , 葱末 , 香菜末调味即可 。
五:雪梨
大雪节气 , 冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽 , 而雪梨有非常好的润肺作用 , 还可以除烦解渴等 , 在冬季非常适合经常吃 。
推荐:川贝梨汤
川贝梨汤的做法:材料:雪梨1个 , 川贝10克 , 老冰糖少许 。
1 , 雪梨带皮去核 , 切成小块 , 把川贝洗净 , 可以砸碎 , 也可以不用砸碎多煮一会 。
2 , 把雪梨放入小锅里 , 加上适量的水 , 把川贝一起倒入 , 大火烧开 , 小火慢慢炖大约40分钟 , 炖到汤发白了 , 看起来川贝已经煮的开花了 , 就可以放入适量的老冰糖融化即成 。
【12月7日大雪,应季美食不可缺少,常吃身体好】峰儿话语:
寒冷的冬天 , 不是吃大鱼大肉就是滋补 , 我们常见的很多食材都是非常不错的 , 应季而食 , 健康饮食是非常重要的 。
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