投稿|国产啤酒高端转型，为什么敌不过百威( 二 )
最初由于阿道弗斯的岳父不善于酿造啤酒 ， 他们的啤酒并不受顾客欢迎 。阿道弗斯接管上任后 ， 通过好友介绍从捷克一个村庄的僧侣手中买到了一种酿酒方法 。这个方法酿的酒清淡沁爽 ， 当地人称之为百威（Budweiser） 。
阿道弗斯对酿酒要求严格 ， 必须选用上乘选料 ， 经过充分发酵 ， 整个过程需要3个多月时间 。无论在任何情况下 ， 阿道弗斯都不会在质量上偷工减料 。因此百威品牌逐渐流行起来 。阿道弗斯非常关注消费者需求 ， 不断推出新产品 ， 截至1900年A-B公司便拥有了17种啤酒 。
由于当时的技术条件有限 ， 啤酒不能长期保存 ， 只能本地酿造和消费 ， 无法全国普及 。1872年 ， 阿道弗斯首次将巴氏灭菌法引入啤酒行业 ， 延长了啤酒保质期 ， 可以通过瓶装方式向更远的市场售卖 。
1874年阿道弗斯收购了铁路车厢制造公司 ， 开始使用火车运输啤酒 。1877年A-B公司拥有的冷藏货车数量达到40辆 。后来 ， 阿道弗斯将冰块制冷转为人工制冷 ， 还在铁路沿线建造了一系列冰屋 。这就形成了A-B公司首创的物流冷链网络 ， 各地的酒商能直接从冰屋拿货 。这一创举史无前例 。
阿道弗斯非常善于洞察消费者心理 ， 他把一张象征美国精神的油画印了15万份 ， 送到全国各地的酒馆和商店 。油画描绘了美国军官卡斯特带领部下跟印第安人进行殊死搏斗的场面 ， 画中没有推销的话语 ， 只在画框下面印有A-B公司的名称 。
这则“品牌广告”可能是当时大多数美国底层民众看过最多的一幅油画 ， A-B公司因此在美国声名鹊起 。1900年 ， A-B公司生产啤酒超过100万桶 ， 百威成为美国啤酒龙头品牌 。
2、布希家族第二代：百威拯救者奥古斯特1913年 ， 阿道弗斯去世 ， 长子奥古斯特继承了A-B公司 。
1920年禁酒令正式执行 ， 酿酒商纷纷倒闭 。奥古斯特被迫向家族成员和银行借钱来维持经营 ， 并且照常为员工发工资 。
奥古斯特决定转向多元化经营 ， 售卖酿酒相关的原料、冷柜和非酒精类饮料 。其中最重要的产品是麦芽糖浆和面包酵母 。
禁酒令生效后 ， 美国兴起了自酿酒 ， 正好需要这两样原料 。于是A-B公司从最大的酿酒商变成了最大的酿酒原料供应商 。
同时 ， 奥古斯特四处奔走 ， 呼吁取消禁酒令 。他不仅向美国总统写信抱怨禁酒令不公平 ， 还在1930年印了《致全美人民的公开信》 ， 寄给每个国会议员 ， 并在国家级杂志上刊登 。
奥古斯特在信中给政府和民众算了一笔经济账：啤酒产业的再次合法化 ， 能让120万人民重新获得工作岗位 ， 每年不仅可以省5000万美元的开支 ， 还能增加近5亿美元的税收 。
奥古斯特的呼吁得到了纽约州州长的罗斯福的关注 。罗斯福成为美国总统后 ， 于1933年取消了禁酒令 。
经过禁酒令的洗礼 ， 原本美国1300多家酿酒商只剩164家 ， 活下来的酿酒商也都没有实力与A-B公司匹敌 。
3、布希家族第三代：百威推广者格西二战后 ， 奥古斯特的儿子格西继承了A-B公司 。由于产能跟不上消费者日益增长的需求 ， A-B公司终于被竞争对手赶超 。
为了提升产能 ， 格西投入巨资改造生产设备 ， 扩建工厂 ， 但是并没有挽回市场领导地位 。因为这时啤酒行业已经不只是生产力的较量 ， 还有营销的对抗 。不过格西的战略眼光并不逊色 。
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