投稿|国产啤酒高端转型，为什么敌不过百威投稿|餐饮|消费

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文｜郑光涛Grant

在中国，啤酒历来被视作低端酒精饮料，似乎天生缺乏高贵的文化基因，不能和茅台、五粮液等白酒相提并论。
【投稿|国产啤酒高端转型，为什么敌不过百威】然而，啤酒才是世界上最古老的酒精饮料。公元前6000年两河流域的苏美尔人发明了啤酒，回到中国古代，啤酒被称为"醴" ，在距今3500年的商代遗址里，已经存在蘖法酿醴的证据。
在拥有5000年文明史的中华大地上，享誉世界的只有白酒品牌，却没有啤酒品牌，着实是一件遗憾的事。
2021年华润雪花啤酒推出了国内最贵的啤酒品牌 “醴” ，单瓶售价约500元，一时成为社会热点话题。其实，啤酒品牌高端化机遇早已到来。
2020年中国高档啤酒市场份额仅占35% ，和瓶装水同样价位的啤酒仍然是消费主流，而同期美国高档啤酒市场份额高达46% 。不过，中国高端啤酒市场正在迅速崛起。

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2018年起，国产啤酒品牌纷纷高端转型，平均提价5-10% ，终于突破了10元的高端门槛，啤酒比水便宜的时代正在一去不复返。
但是国产啤酒品牌高端转型并不容易，前面还有外资品牌的两座大山——百威英博和嘉士伯。其中，百威英博2020年凭借42%的市场份额处于高端啤酒市场的霸主地位。

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中国啤酒历史悠久，但是高端转型道阻且长。高端啤酒卖不过美国百威，就像茶叶卖不过英国立顿，陶瓷材料卖不过日本京瓷一样，一直困扰着泱泱大国的仁人志士。
作为世界第一大啤酒集团，百威英博拥有上百年历史，旗下经营着500多个品牌， 2021年BrandZ全球最具价值十大啤酒品牌中占据了7席。
可以说，不了解百威英博，就迈不进啤酒行业的大门。在国产啤酒品牌纷纷高端转型的背景下，如何理解啤酒行业，离不开对百威英博的剖析。本文将探讨以下三个问题：
（1）百威如何成为世界第一大啤酒品牌？
（2）百威（中国）的增长战略是什么样的？
（3）国产啤酒品牌如何实现高端转型？
百威与布希家族的百年沧桑1880年，布希家族接管了安海斯-布希啤酒公司（Anheuser-Busch ，简称A-B公司），后来成功打造出百威品牌，通过5代人的奋斗使地方小酒厂发展成世界啤酒之王。2008年，比利时啤酒巨头英博集团并购了A-B公司，组成世界第一大啤酒集团——百威英博。
1、布希家族第一代：百威开拓者阿道弗斯百威品牌创立者阿道弗斯·布希出生于德国酒商家庭， 1857年随移民大潮来到了美国圣路易斯市。后来他用父母和岳父留下的遗产合并创立了安海斯-布希啤酒公司（Anheuser-Busch ，简称A-B公司）。