投稿|百果园再次冲击IPO，“水果第一股”如何讲好新零售的故事？( 四 ) 投稿|零售|消费

其次，在门店运营层面的升级改造不止牵涉到最简单的库存管理、客户选购，还要考虑和电商、配送平台的合作问题。
目前，百果园采用到家+到店的门店直销模式，致力于打造用户数据闭环，充实自己的私域流量池。但在电商渠道这一块，发展速度不算太快。
不过百果园运营中心总监孙鹏在去年接受媒体专访时曾说过，在进入新零售的第五年，百果园已经改变了很多，并且还会继续做出一些改变和突破。根据孙鹏透露的数据，截止2021年百果园技术研发团队规模超过600人，为后续的改造奠定了人才基础。

“过去百果园主打线下零售，但最近五年我们已经融入了更多的互联网基因，我们目前在更多地关注盒马、Costco和山姆这些品牌，会尝试把我们的新零售体系做得更好。”

值得一提的是，在门店管理的数智化升级方面，鲜丰水果和洪九果品做得并不比百果园差。
目前，鲜丰水果的门店业态已经迭代到第七代，在这最新一代门店中增加了会员系统、用户系统、产品系统的全链路中控程序，可以帮助店长和店员更快熟悉业务。
鲜丰水果研发负责人皮雪锋在前段时间接受媒体采访时还提到，其新一代门店引入了AI智能识别称重和刷脸支付等系统，可以大幅压缩消费者购物等待时间，提升购物体验。

“这些仅是鲜丰门店数字化改造的冰山一角，类似的功能我们还在不断加强。”

或许在可预见的未来，这三个头部水果零售之间的竞争，还会继续激化。
写在最后2017年8月份，也就是百果园首次被传将冲刺IPO那会儿，其创始人兼董事长于惠勇接受了一次专访，提出了百果园拥抱新零售的重要性。

“未来百果园的业务，线上线下比例在三七开是比较合理的，如果不拥抱新零售肯定会被淘汰，这30%是生死线，必须要守住。”

彼时，百果园已经收购了一米鲜、建立了自己的电商部门，逐步打通线上渠道，发力新零售市场。现在四年过去了，百果园再次向上市发起冲击，新零售依然在发挥重要作用。
过去这些年，美味七七、果食帮等果蔬生鲜电商的衰落，阿里、美团的入局，加上消费者观念的转变都在推动着水果零售市场的变革。所谓时势造英雄，百果园必然不能错过历史转型阶段可能出现的机会窗口。
【投稿|百果园再次冲击IPO，“水果第一股”如何讲好新零售的故事？】不过，换个角度讲，能不能拿下“水果零售第一股”这个名头，对百果园来说或许也不是最重要的——只要能找准未来的方向、主动拥抱新零售，沿着正确的道路坚定地走下去，未来始终会有希望。