营养|汤把广东人骗得有多惨？( 三 )
不止是痛风 ， 它也会引发肾病 ， 再严重点就是肾衰竭 。
以前妈妈们总会告诉我们少喝点饮料 ， 多喝点汤 。
然而现在看来 ， 喝老火靓汤其实并不养生 。
也就满足味蕾 。
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F O U R
我想你一定有过相似经历 。
汤才刚出锅 ， 就被催着趁热喝 。
妈妈们的感知里 ， 凉掉的汤没那么好喝 ， 没那么有营养 。
殊不知 ， 这只是一个伤害身体的坏习惯 。
口腔、食道所能忍受的最高温度仅仅在50℃左右 。
刚煮好的热汤却远超过这个温度 。
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趁热喝下很容易烫伤食道黏膜 ， 引起食道溃疡 。
长期这样还会造成胃糜烂 ， 食道癌 。
除此之外 ， 还有一个喝汤坏习惯很多人都在做：
汤泡饭 。
众所周知 ， 吃饭时需要咀嚼很多次 。
但汤可以把饭菜泡软 ， 变得不需要怎么咀嚼 。
神不知鬼不觉下 ， 你的饭量就会提高 ， 对需要减肥的人而言简直是噩耗 。
而且 ， 这样的饭菜直接进入肠胃 ， 很不容易被消化 。
加上胃酸被汤稀释 ， 消化负担一下子提高了不少 。
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长此以往 ， 患上胃病是迟早的事情 。
写到这 ， 或许在你心里 ， 汤已经成了洪水猛兽 。
但其实我想说的是 ， 我们都该明白喝汤不会有多少营养 。
在兼顾美味的同时 ， 更应该去学会怎么健康喝汤 。
由于长时间煲煮会使食材营养流失 ， 所以最好控制在一个小时左右 。
在煮肉汤时先去皮去脂肪 ， 飞水去嘌呤 。
煮的时候千万别再加入油 ， 煮完之后用汤勺捞去表面油层再喝 。
不要为了味道鲜美而加入太多盐 ， 少盐或者无盐更加健康 ， 一定不要喝浓汤 。
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每次喝汤都应该在饭前 ， 因为饭后喝汤会稀释胃液 ， 影响消化 ， 造成肥胖 。
还有很重要一点 ， 喝汤一定要吃肉！
最后 ， 答应我 ， 即便再有钱也不要天天喝汤 ， 伤身体 。
其实喝汤喝了这么多年 ， 我明白除了好喝外 ， 大家对汤始终都有一种特别情愫 。
一说起就能想到妈妈打电话让你回家喝汤 ， 还没开门便香气扑鼻的画面 。
于我们而言 ， 汤更代表着回家 。
出门在外 ， 喝上一口热汤 ， 总能慰藉想家的心情 。
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所以 ， 写下这篇文章并不是苦口婆心劝诫大家不要喝汤 。
而是不要经常喝 ， 毕竟身体更为重要 。
把这一口留着 ， 找个时间回家 ， 喝喝妈妈亲手煲的热汤 。
那才是真正的喝汤 。
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参考资料：
《鱼汤越白越有营养吗？专家现场实验 ， 看看到底是怎样的》真相123
【营养|汤把广东人骗得有多惨？】《鸡汤比鸡肉更营养更滋补？通过一个实验 ， 现场揭秘真相》我是大医生
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