空腹|我答｜早上空腹跑步，晚上长期喝牛奶？
1
早上空腹跑步可以吗？
如果是健康的成年人，早晨是可以空腹跑步的，也不必太过担心低血糖的问题 。
但是，如果本身血糖调节（日常有低血糖症状等）或者心血管有问题的人，就还是建议不要这么做了 。
2
晚上长期喝牛奶会不会得肾结石？
说晚上不能喝牛奶的，多半的理由是人们晚上睡觉的时候一般不怎么上厕所，喝牛奶吸收大量的钙在身体内无法排出，碰到草酸，容易形成草酸钙结石 。
乍一看好像是那么回事，可是认真细想，就会发现这个说法其实是危言耸听了 。
首先，每晚就算是喝牛奶，这杯牛奶其中钙的含量也没有多少 。而且人体血液中钙含量都是由激素进行调节的，就算膳食中摄入了一定量的钙，体内血液的钙含量也会维持在一个相对稳定的水平 。
退一万步来讲，就算是血钙含量升高了，那也得保证血液中有足量的草酸才有机会形成沉淀 。虽然在我们的印象中绿色蔬菜中草酸含量都很高，可是经过焯水后，草酸的量都会大大降低 。所以要想使睡觉时血液中还保留一定量的草酸也不是一件很容易达到的事 。因此，这个说法是完全忽略了剂量谈危害，有些耸人听闻了 。
3
乳腺增生平时要怎么注意饮食？
乳腺增生是指乳腺上皮和纤维组织增生，主要是由于内分泌激素水平变化导致的 。70%～80%的女性都有不同程度的乳腺增生 。
饮食上并没有特别需要注意的地方，还是注意饮食均衡 。不过，还是要尽量减少高脂食物的摄入，避免辛辣食物和含有类雌激素的保健品（比如蜂皇浆、花粉等等），必要时还是要在医生的指导下用药 。
生活中注意调整好生活节奏，保持心情舒畅 。尽量完成每周5天，每天30分钟的中高强度运动 。
超过30岁的女性，可以考虑每年做一次乳腺钼靶或b超体检筛查乳腺癌 。
4
玉米油或其它食用油可以像橄榄油一样直接凉拌菜吗？加热几度才不破环营养？
其实常见的植物油都可以拿来拌凉菜 。
大体上来说，常见的植物油，包括问题中的玉米油都可以拿来拌凉菜 。因为植物油的凝固点都相对较低，不会像动物油一样在拌凉菜时因为低温变成固态，影响烹饪过程和最终口感 。
【空腹|我答｜早上空腹跑步，晚上长期喝牛奶？】不过，虽然从油的性质上来说，用植物油凉拌完全没有问题，但是从口味上来说，还是有一些植物油不太适合凉拌 。因为有些油自身会有一些味道，有些人会不喜欢；或者这些油在加热前完全没有香味，没法为凉菜提供更好的风味 。
关于加热温度：记住，冒烟是警铃 。
每一种油的脂肪种类不同，精炼程度不同，所以油脂有着不同的“安全温度” 。简单来说，食用油一旦加热到冒烟的温度，营养成分就会被破坏，甚至有产生致癌物的风险 。
最简单的办法就是烹调时不要让油长时间处于冒烟的状态，同时油脂颜色没有变暗变黑，这样就能就较好地保证油的营养不被破坏啦 。
你还有什么关于健康、营养的疑问，留言里告诉我们～
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