蛋白质|老人蛋白质摄入有了标准！男女各有“最佳推荐量”
自新冠疫情以来 ， 蛋白质作为保护人体免疫力的“C位选手” ， 频频登上热搜 ， 让大家对蛋白质的重要性有了更新的认识 。
但一直以来 ， 由于年龄、性别对蛋白质的需求量不同 ， 针对中老年人的蛋白质推荐摄入量仍存在争议 。
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不要依赖蛋白粉
我国绝大部分城市居民不存在蛋白质不足的问题 ， 所以正常饮食的人群无需额外补充蛋白粉 。
◆ 蛋白质只是我们身体必需的营养成分之一 ， 不能替代其他营养素 。如果不好好吃饭 ， 只依赖蛋白粉 ， 免疫力反而会降低 。另外 ， 过量食用蛋白粉 ， 可能对肾脏和肝脏造成严重负担 。
特殊人群的蛋白质摄入指南
【蛋白质|老人蛋白质摄入有了标准！男女各有“最佳推荐量”】有些特殊群体在补充蛋白质时要有所讲究 ， 不能一概而论 。
No.1
体弱人群：需额外补充
成长发育期的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女、消化能力减弱的老年人、免疫力差或虚弱的人、手术后康复期的病人 ， 要尤其重视蛋白质补充 。
如果日常饮食无法满足 ， 可在医生指导下服用蛋白质补充剂 。
No.2
素食人群：谷豆搭配
素食者饮食中缺乏蛋、奶以及动物性蛋白等优质蛋白质 ， 建议多吃大豆或豆制品、坚果、菌菇等 ， 以增加蛋白质摄入 。
谷类加豆类 ， 在补充蛋白质方面堪比吃肉 ， 两者搭配食用对素食者尤为重要 。
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No.3
肾病患者：少吃植物蛋白
肾功能不全者 ， 会存在蛋白质代谢产物排泄障碍 。为减轻肾脏负担 ， 降低血尿素生成 ， 这类患者应采取低蛋白饮食 ， 并尽量减少植物蛋白质 ， 摄入优质蛋白质 ， 如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、鱼虾等 。
No.4
痛风患者：首选牛奶和鸡蛋
痛风病人应限制蛋白质的摄入量 ， 从而减少嘌呤的摄取 。建议蛋白质摄入量按每千克体重0.8~1克计算 ， 首选牛奶和鸡蛋食用；同时限制肉、鱼、禽、虾及干豆类的摄入 。
No.5
糖尿病患者：适量补充
糖尿病饮食标准中蛋白质摄入量应当占总热量的12%~20% ， 其中2/3可从豆类、豆制品和粗粮中摄取 ， 其余1/3应为优质动物蛋白质 。
成年患者可按每日每公斤体重0.8~1.2克的标准来摄入 ， 例如一位体重60公斤的糖友 ， 每天可以吃60克左右的鱼、瘦肉或鸡蛋等食物 。对于营养不良、消瘦的糖友 ， 可适当增加到每日每公斤体重1.2~1.5克 。
肥胖超重、冠心病、高血压、动脉硬化的人群 ， 应尽量选择鱼、虾、鸡、蛋、奶、大豆等高蛋白、低脂肪的食物 。▲
本期编辑：赵子莹
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