胶原蛋白|吃进去的胶原蛋白真的能美容吗？真相才不是你想的那样！
20岁左右的娱乐圈新生代，即使素颜皮肤也嫩得能掐出水来 。
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20多岁之后，胶原蛋白会以每年1%的速度流失[1] 。所以胶原蛋白几乎可以说是年轻的代名词 。
不少爱美人士，30岁后都出现了“胶原蛋白焦虑” 。这种焦虑也催生了不少胶原蛋白产品 。
在小红书上随手一翻，就能看到各路明星模特美妆博主推荐的胶原蛋白产品 。
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（图片来源：小红书）
除了吃胶原蛋白补充剂，还有各种花式食补，什么鱼胶花胶阿胶啦，银耳燕窝猪蹄啦，但凡是含有胶原蛋白的，都逃不过被当作“美容圣品”的命运 。
胶原蛋白有多火？
根据国内某咨询公司整理的行业报告，2017年我国胶原蛋白行业市场规模达到21亿元，预计2024年，这个数字至少会翻一番[2] 。
初中生物老师告诉我们：蛋白质遇到高温、强酸强碱、重金属盐类，会导致蛋白质变性，也就失去原来的结构和作用 。
我们吃喝进去的胶原蛋白，遇到胃酸就会变性，还能“跑到”脸上，发挥它的支撑和弹性作用吗？
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胶原蛋白产品生产商是这么解释的：
作为生物大分子的胶原蛋白，不能直接被人体吸收 。口服胶原蛋白产品后，胃里的胃酸会先冲上去嗷嗷地把它们灭活了，然后到小肠那里，小肠液麻溜地就给它们肢解成氨基酸了，然后肠壁把这些氨基酸给吸收了，送到身体的各个部位搞基础建设——重新合成各种人体需要的蛋白质 。
至于会不会合成胶原蛋白呢？
看！运！气！
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如果本身有良好的饮食习惯，身体一般是不会缺乏合成胶原蛋白所需要的氨基酸的，如果过度服用胶原蛋白补剂或是“美容圣品”大猪蹄子……
结果很可能是“膨胀”了！
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既然大分子胶原蛋白不能被吸收，那能不能把这玩意儿搞小点，搞得能让身体直接吸收？
叮！胶原蛋白肽应运而生 。胶原蛋白肽是指将胶原蛋白水解成多个肽链——较小的氨基酸链，使得胶原蛋白的生物利用率增高，在消化过程中增加血液的吸收率 。
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有少量的研究表明，口服胶原蛋白肽可以增加皮肤弹性、水合作用和皮肤胶原蛋白的密度[3] 。
理论上呢，寡肽确实因为分子量小（通常1000以下），可以直接被人体吸收，至于是否促进了胶原蛋白的合成，目前其实并没有大型的研究数据和结论 。而很多得出阳性结论的小规模研究，其实有相当一部分是由行业赞助的[1] 。
另外不得不提的是，这一类的营养补剂通常监管松散，而且其中会添加很多辅助物质，比如维生素C、大豆异黄酮等 。
而维生素C的抗氧化作用和大豆异黄酮平衡和稳定雌激素的作用，可能有助于维持女性的皮肤状态 。所以很多产品的起效因素究竟是什么成分，其实并不容易判断 。
虽然不能靠吃喝重回18岁少女脸，但下面这些方法能延缓胶原蛋白的流失：
【胶原蛋白|吃进去的胶原蛋白真的能美容吗？真相才不是你想的那样！】1. 合理饮食，补充丰富的蔬菜水果和优质蛋白
维生素C可以通过抗氧化作用减缓胶原蛋白的流失，而优质蛋白的摄入，则是补充了合成胶原蛋白的原料 。
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