大脑|牛脾气？牛真的脾气大吗？丨牛年说牛( 二 )
回到牛的问题上，坦普尔认为牛及其他动物在处理环境信息的时候，和自闭症患者很像 。前面说到，牛能够注意到养殖场很多细节问题，导致紧张得挪不动步，其他动物也有这样的极端感知 。比如猫可以在你每次回家的时候，都可以出现你家门口，狗可以嗅到一两百米外的微弱味道，大象可以用次声波进行交流……
动物有这样极端的感受，一方面是因为感受器独特，另一方面是因为大脑不同于人类 。动物的大脑和人类当然有很大不同，起码绝大多数动物的大脑都没有人大 。但人比动物聪明，并不只是因为大脑更大，准确来说，是人的新皮质层比其他动物更大 。
美国神经学家保罗·麦克里恩（Paul D. MacLean，1913-2007）曾提出了大脑三分法（triune brain），他认为演化过程只是把新演化的那部分大脑附加到原有的大脑智商，并非将原有的部分取而代之，就像扩建房子一样 。
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保罗·麦克里恩（Paul D. MacLean）和他提出的大脑三分法丨图源：Yale School of Medicine
在大脑三分法理论中，人的大脑第一部分，也是最古老的部分，位于大脑的最底层，麦克里恩称为爬行动物大脑，主要负责一些基本的生理需求；第二部分位于大脑的中间位置，称为旧哺乳动物大脑，负责处理情感 。最后的，也是最外层的大脑，叫新哺乳动物大脑，负责处理理智和语言 。
上个世纪八十年代，新的神经解剖学技术出现后，发现大脑的结构并没有那么简单，大脑三分法的理论便很少得到支持 。但由于它的大方向是对的，所以作为大众了解大脑的简单理论是没什么问题的 。
诸如牛一类的哺乳动物，它们都有一些新哺乳动物大脑，但人类则有更多的新哺乳大脑层，更大的额叶层，这也是人类的优势所在 。发达的额叶让人类更能专注地处理必要问题，淘汰不必要的信息 。
而自闭症患者大部分的问题出在额叶上，额叶在处理这些信息的时候出现了问题 。虽然额叶出了问题，但还是有基础的动物脑可以用，这也是为什么自闭症患者在某些时候，感知能力和动物相似的原因 。
牛倔吗？这只是在人的大脑里的印象，它只是更敏感，感受到更多细节，紧张而已 。至于要如何让农场里的牛不那么紧张，就得减少它的环境压力，而这就得牵扯到动物福利的问题了 。
参考文献
1. https://www.theguardian.com/commentisfree/2011/jul/07/cows-best-friends
2. https://www.nytimes.com/2004/12/26/books/review/animals-in-translation-the-cow-whisperer.html
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Triune_brain
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24324609/
【大脑|牛脾气？牛真的脾气大吗？丨牛年说牛】5. https://arrowquip.com/blog/cattle-research/cow-behavior-research-cows-have-personalities
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