专卖店|临期商品专卖店现身南京，你会因为便宜就买买买吗？( 二 )
现代快报采访人员咨询了科学松鼠会的科普作家云无心，他表示，“只要是正规厂家的合格产品，临期食品在安全性方面是没有问题的 。不过在风味口感方面，也可能会有一些下降，但在可接受的范围内 。”云无心认为，如果就性价比而言，临期食品还是有优势的 。
“从安全角度来讲，吃临期食品是不会有什么问题的，但也建议不要频繁去吃 。”中国营养学会注册营养师颜晓东说，像是饼干、牛奶等食品中会添加油脂，时间久了，油脂会氧化 。虽然厂家在生产上也考虑了这个问题，大都添加了抗氧化的成分，但随着保质期临近，油脂的氧化多少还是会影响到食品的口感和营养 。另外，时间越久，食品里一些维生素也容易遭到破坏 。“所以，从长远来看，建议大家不能经常够买临期食品 。”
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