补钙|每天一杯奶，补钙又护心！新研究证实：喝牛奶降低冠心病风险14％
来源：生命时报
每天一杯奶，营养又补钙 。但补钙只是牛奶带来的健康好处之一 。《国际肥胖杂志》刊登一项全球性最新研究发现，经常喝牛奶还有助护心 。
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这项新研究收集了200多万英国人和美国人的健康信息，数据来源于英国生物银行研究、1958年英国出生队列研究和美国健康与退休研究等，由英国雷丁大学营养学家维马尔·卡拉尼教授以及来自南澳大学、南澳健康与医学研究所、伦敦大学学院和奥克兰大学研究人员组成的国际研究小组共同分析完成 。
结果显示，与不喝牛奶的人群相比，经常喝牛奶的人群胆固醇水平更低（过多胆固醇会阻塞动脉，进而增加心脏病或中风风险） 。进一步分析发现，每天喝1杯牛奶（约250毫升）的人罹患冠心病的风险降低了14% 。
卡拉尼教授分析指出，越来越多的证据表明，适量摄入乳制品有益心血管健康 。比如，2018年，英国《柳叶刀》杂志一项大规模新研究称：
与每天摄入全脂奶制品不足半份（1份相当于244克牛奶或酸奶）的参试者相比，每天摄入3份全脂奶制品的参试者全因死亡风险降低17%，心血管死亡风险降低23% 。
相关研究人员建议，中低收入的国家应当鼓励民众多摄入奶制品，不要限制全脂奶制品的摄入量 。因为，全脂奶制品维生素A、维生素D、维生素E等营养素含量更高，其中一些微量的特殊脂肪酸比如CLA（共轭亚油酸）、短链脂肪酸、支链脂肪酸等在适量摄入时也可能带来健康益处 。
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