冬天为什么要多吃萝卜,原来是有科学依据的
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冬天最幸福的事是什么呢?
那就是宅在家里 , 吃着火锅 , 看着电视 , 最好是外边还下一点雪 , 有意境也有享受 , 说不出的一种惬意 。
说道冬天吃火锅 , 很多人的餐桌上总会出现一道菜 , 那就是萝卜 , 毕竟老话说的好:冬吃萝卜夏吃姜 。
萝卜分为哪几种? ,
根据农史学家的推测 , 我国食用萝卜的历史大约有六七千年 , 而且萝卜因为对生长环境没有严格的要求 , 所以我国的大部分地区都可以种植萝卜 。 这也使萝卜的品种都别多 , 除了我们生活中经常见到的白萝卜和胡萝卜外 , 其实还有水萝卜、西瓜萝卜、紫色萝卜和红萝卜;当然他们的功效也是不一样的 , 像胡萝卜富含大量的维生素C , 可以提高人体的免疫力 , 而我们所说的“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜其实指的是白萝卜 。
为什么冬天要吃萝卜?
【冬天为什么要多吃萝卜,原来是有科学依据的】本草纲目中曾这样记载白萝卜的功效:“消谷和中 , 宽胸膈 , 化积滞 , 解酒毒 , 散瘀血”;中医认为 , 萝卜味辛甘、性凉 , 有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效 。 适用于消化不良 , 胃脘胀满 , 咳嗽痰多 , 胸闷气喘 , 伤风感冒等症;
而冬天人们吃的多 , 同时运动量比较少 , 所以特别容易造成积食 , 胃胀等问题 , 所以如果这时候吃一点萝卜或者喝一碗萝卜汤对环节胃胀、积食等问题特别有帮助 。
另外还有一点就是冬季天干物燥 , 特别容易造成口感舌燥;而萝卜止渴、化痰的功效正好缓解人们这方面的不适感 。
冬天怎么吃萝卜?
其实除了刷火锅外 , 萝卜的吃法也是多种多样的 。
- 腌着吃 , 生萝卜直接使用醋、蜂蜜、辣椒、生抽等进行腌制后 , 口感不见脆 , 而且还有酸酸甜甜的感觉 , 早餐就一点也是一种不错的选择 。
- 煮着吃 , 炖排骨或者炖鸡的时候加一点萝卜 , 既可以滋补也可以发挥萝卜的功效 , 避免积食;
做成饺子或者肉丸吃 , 因为萝卜特有的风味 , 很多人喜欢将萝卜当一种配菜 , 添置于饺子馅中 , 避免了饺子不易消化的缺点 。
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