肥胖|健康悦读｜增强免疫力，超重肥胖成年人这么吃
《新发传染病健康安全防护公众指南》连载16
增强免疫力 ， 超重肥胖成年人这么吃
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编著：中华预防医学会
名誉主编：徐建国
主编：杨维中 梁晓峰
副主编：董小平 施小明
出版社：人民卫生出版社
成年人如果体重指数（BMI）≥24 ， 就说明超重了 ， 如果同时有腰围超标（男性≥90厘米、女性≥85厘米） ， 说明还是中心性肥胖 。成年人特别是青壮年人 ， 非常在意自己的体重 ， 经常会采取各种各样的减肥措施 ， 建议大家要特别注意以下几方面的问题：
用不吃主食、低碳水化合物饮食或者生酮饮食、断食、素食来减肥 ， 都是不对的 。
粮谷类食物是人体重要的营养来源之一 ， 其中碳水化合物是能量的主要来源 ， 还包括B族维生素和膳食纤维等 。长期低碳水化合物饮食有增加体内炎症反应、导致身体疲劳、抵抗力下降、加速衰老等副作用 。
近些年的研究显示 ， 长期低碳水化合物饮食可使硫胺素、叶酸、镁、钙、铁和碘的摄入量减少 ， 影响微量元素的摄入；同时也会增加死亡风险 ， 缩短寿命 。这些都提示不吃主食、生酮饮食或低碳水化合物饮食、断食不能作为一种长期的饮食习惯去坚持 。而长期吃素食不吃肉类 ， 会造成各种营养不良 ， 如贫血、免疫力下降等 。同时素食减肥也存在很多误区 ， 如果单纯地不吃肉类而摄入过多的精制米面、甜食和饮料 ， 同样会造成脂肪堆积 。
减肥的关键不是控制碳水化合物的摄入量 ， 而是应在均衡饮食的基础上控制总能量 。主食类型的选择非常重要 ， 尤其要注意粗细搭配 ， 增加杂粮和薯类的比例 ， 减少精制米面的摄入 。尽量选择蒸煮的烹饪方式 ， 少吃各种各样的油炸食物 。
除饮食控制措施外 ， 充足的身体活动对于体重控制或减重同样重要 。大家要在出行、工作、家务中利用各种方式进行身体活动 ， 日常生活减少静坐、减少视屏时间；同时要加强锻炼 ， 特别是以久坐为主的工作人群 。减肥不可操之过急 ， 需要循序渐进 ， 疫情期间更不能采取节食的方式进行 。最为重要的是 ， 培养健康的生活方式 。
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文中图片来自网络
编辑 || 李璐 李娜
【肥胖|健康悦读｜增强免疫力，超重肥胖成年人这么吃】值班主任 || 范宏博
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