糖人杰|糖人杰：糖友大可不必谈“糖”色变，量变才能引起质变
糖人杰：糖友大可不必谈“糖”色变，量变才能引起质变
郑重申明：本人二型糖友一枚，非专家更不是医生，所料所谈之事，均是在控糖过程中的一点心的感悟，谈不上对错，仅供茶余饭后消遣之用，再次感谢拜读，祝安康 。
首先这在很多糖友看来，肯定是一个很叛逆的论点，怎么能谈糖色不变呢？
那什么是糖呢？其实我们说糖普遍泛指的是白砂糖 。
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食物名称白砂糖
含量参考约每100克食物中的含量
能量400 千卡
碳水化合物99.9 g
白砂糖是食糖的一种 。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖 。烹调中常用 。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效 。
GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶 。
以上就是对于白砂糖的一些资料，在很多家庭中炒菜的过程里，最后一个环节都会加点盐调味，加一点点糖来增鲜 。
那么我们今天要看的就是最后一个环节，加一点点糖增鲜有问题吗？
99.9g的碳水含量，对于糖友来说不是黄金般的纯度，有时候都怀疑那是毒药！
其实对于大多数糖友来讲，这个是没有任何问题的，人体对于碳水的依赖毋庸置疑，离开碳水化合物那是不可能的，也就是说从一点角度来说，增加的这一点点增鲜的糖没问题，反而是人体所必须的 。
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那什么情况下又是不行的呢？例如我们本地有一道菜，西红柿拌白砂糖，整盘子西红柿加上半碗白砂糖，对于糖友来说那一定吃完血糖值嗷嗷升，或者小时候吃过现在都忘不了的，白砂糖馅的包子，咬一口流出来的就是糖水，那滋味敢想估计再也不会去尝试 。
就如同我之前一直说的，食物没有对错，出问题的是我们自身，所以食物的摄入得自身去把我量，合理的量决定你的血糖值 。
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我相信一部分杠精看到必定会说，你居然说可以吃糖，糖当然可以吃，但得看你得体质，看你的升高体重，找到适合自己的量，为什么不能尝尝？
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