主食|英国医生：少吃主食多吃肉，国家一年省3.5亿
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有很多人说：少吃主食，多吃肉，我吃不起啊 。
特别是老年人，平时节省惯了，一碗面几块钱就可以对付，根本舍不得吃肉 。
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在过去的6年中，戴维医生为199名2型糖尿病患者，利用低碳饮食来干预 。
建议2型糖尿病患者不吃大米，面食，土豆和含糖食物，建议他们多吃鱼、肉、蛋和绿色蔬菜，提供为期3个月的饮食和运动试验 。
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Unwin博士说：我每周都会见到一些不用药物，就能改善血糖的患者，达到了双赢的局面：
国家医疗服务体系（NHS）和政府节省了大量的药物费用，患者血糖稳定了，也瘦了很多，也很开心 。
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【主食|英国医生：少吃主食多吃肉，国家一年省3.5亿】最终的研究数据发现：有93％的糖尿病前期患者能够恢复到正常的HbA1c（糖化）水平，而46％的2型糖尿病患者，能够中止用药并得到缓解 。
而且，其他健康指标也有明显的改善，平均体重减轻了8.1千克（18磅），并且血液中的胆固醇，甘油三酸酯和血压也有了明显的改善 。
这项研究估计，与英国的药物治疗相比，低碳水化合物饮食可以节省50,000磅（约合65,000美元）的药品费用 。
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据统计，如果英国医院都这样做，那么国家卫生局（NHS）每年将节省2.77亿英镑（超过3.5亿美元） 。
另外，这项研究还发现，老年患者（> 65岁）和长期糖尿病的患者（> 6年）通过低碳水化合物饮食方法，也可以显著改善血糖 。
而这2个群体在很多研究中是没有的，这项研究显示了，即使是年龄大的老糖人，也会通过低碳改善血糖，逆转糖尿病 。
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Unwin博士还说：“在2012年的时候，无药逆转糖尿病，对于我们来说是不可思议的，现在我们认为，在整个英国NHS中都应该选择低碳水化合物 。”
类似的研究也发现，低碳饮食可以为国民保健服务节省690万英镑 。
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从这样的数据来看，低碳饮食不仅仅对于患者有利，对于国家也是非常有利的 。
低碳饮食，可以大大减少国家的医疗开支，既省钱又健康，看来国家要大力发展畜牧业和养殖业了 。
低碳vs高碳，花费成本剖析
我们分为两个部分，来做个简单的对比，看看短期成本和长期成本 。
短期成本是直接支出，也就是你每天在食品和饮料上花费的每一分钱 。
长期成本，是将来医疗、药物、寿命、以及其他隐形负担的账单 。
早餐
高碳水早餐：一杯牛奶3元+谷物3元=6元，吃了以后，你会在上午10点左右就饿了，又想吃点零食了 。
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低碳水早餐：一些蔬菜3元+黄油煎蛋2元=5元 。（其实大部分人可以不吃的）
里面含有大量蛋白质、健康脂肪，绿叶蔬菜也可以补充维生素和膳食纤维，饱腹感强，可以让你的饱腹感维持到在午餐之前，甚至晚上 。
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