致癌物|一级致癌物黄曲霉毒素也会藏在大米里，遇到2种大米，别不舍得扔
都说民以食为天，主食就成了家家不可缺少的食物之一，而米饭更是南方地区的主要主食 。香甜软糯、颗颗饱满的大米饭让人一看就食指大动，而米饭中所含有的碳水化合物是机体维持生命活动所需能力的主要来源，也是人体七大必需营养之一 。正是因为大米如此重要，因为我们一定要小心对待它，防止病从口入 。所以若是家中出现这两种大米，别不舍得扔，可能会严重损伤身体健康 。
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生活哪些地方也暗藏一级致癌呢？
烧烤食物
所说现在是冬季，但大家对于吃烧烤的热情依然不减，随处可见的烧烤摊，家家都是生意爆满 。但这些烧烤中可能暗藏一级致癌物苯并芘，致癌物怎么产生的呢？首选是烧烤用的木炭中含有苯并芘，会随着烟雾污染食物；其次肉类食物中的脂肪滴落在木炭上，经过高温炙烤也会生成苯并芘，从而污染食物；最后就是肉类食物中的脂肪在高温作用下会生成大量自由基，再经过热聚合反应，因此食物中本身也会带有苯并芘 。苯并芘会随着消化道进入体内，从而损伤身体健康 。此外若是吸入了烧烤时所产生的油烟，苯并芘会随着呼吸道进入体内，这些致癌物慢慢累积在起来，从而增加肺癌、胃癌、直肠癌等风险 。
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厨房油烟
根据相关研究显示，我国肺癌患者中女性患者居多，在很多人所理解的常识中，吸烟会增加患肺癌的风险，为何吸烟人数相对较少的女性却占据了肺癌患者的大半呢？就是因为厨房油烟，很多家庭中都是女性朋友做饭，而做饭时所产生的油烟含有3000多种，其中就含有肺癌致癌物DNP，做饭时所产生的DNP含量是室外新鲜空气的一百多倍，着实吓人！又有研究发现，若是在通风极差的环境下，每次做饭所产生的油烟对肺部伤害相当于两包香烟 。因此为了生命健康着想，家家都应该安装性能很好的油烟机，买了也不要不舍得用，做饭结束后也仍然要开五分钟，并及时打开门窗痛风 。
【致癌物|一级致癌物黄曲霉毒素也会藏在大米里，遇到2种大米，别不舍得扔】癌症离我们其实很近，长期接触致癌物，尤其是一级致癌物会明确增加致癌风险，因此大家要尽量远离致癌物，能有效预防癌症 。
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