代糖|生酮可以吃麦芽糖醇吗？生酮可以吃什么代糖？( 二 )
那么，说到这，重点来了 。
麦芽糖醇，对生酮友好吗？
适量使用这种甜味剂，是相对安全的 。
如果只是某些食品里面适量添加的，排在配料表靠后，应该不会有太大的一个危险 。
当然，如果你是非常严格的成分控，你可以选择不吃含有麦芽糖醇的食物 。
至于吃多少麦芽糖醇会退酮？
每个人都不一样，如果你深度生酮了，一般的添加剂的量，不足以让你退酮 。
生酮可以吃什么代糖？
说到这里，除了麦芽糖醇，生酮还可以食用哪些代糖呢？
首先，人工甜味剂肯定是不行的 。
市面上常见的人造甜味剂主要有这几种：阿斯巴甜（aspartame） 、安赛蜜、糖精、甜蜜素或蔗糖素、三氯蔗糖等等 。
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虽然这些甜味剂没有热量，但是很多研究发现，这一类甜味剂对肠道菌群有不良影响，而且还会引起乳糖不耐受 。
长期使用人造甜味剂，会影响胰岛素敏感性和血糖水平 。
建议选择更加健康的天然甜味剂和糖醇 。
天然甜味剂
常见的天然甜味剂有这几种：赤藓糖醇、罗汉果苷、甜菊糖、菊粉等等......
1、推荐排第一位，罗汉果
这种甜味剂，是从中国南方原产植物罗汉果中提取的天然甜味剂 。
罗汉果中含有天然糖类和化合物罗汉果苷，这是一种很好的抗氧化剂 。
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罗汉果
罗汉果甜味剂的甜度是普通糖的 100-250 倍，不含碳水化合物，GI值为0，是生酮饮食中很好的一个选择 。
罗汉果提取物的唯一缺点是，它的甜味停留时间比较长，有些人会觉得甜腻，但是一般人都是可以接受的 。
2、甜菊糖
甜菊糖是一种源自甜叶菊植物的天然甜味剂 。
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是一种非营养性甜味剂，甜菊糖的甜度很高，是蔗糖的200-300倍，200 克蔗糖，仅用 1 茶匙（4 克）甜菊糖粉就可以完全代替 。
甜菊糖的缺点是，有一种后苦味和甘草味，很多人可能不会太喜欢 。
菊粉
菊粉是可以作为甜味剂的益生元，从食物中提取出来添加到不同的产品中 。
虽然它的甜度只有蔗糖的 35%，但是跟其他甜味剂一起混合使用，有助于改善风味，口感 。
菊粉属于膳食纤维，容易在肠道中被发酵，大量食用这类甜味剂容易出现胀气、拉肚子的情况 。
各种糖醇
食品和饮料中经常使用的糖醇有7 种：木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、甘露醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇和乳糖醇 。
糖醇有糖醇的问题，主要是导致胀气，腹胀，发凉的感觉，等问题 。
1、木糖醇
木糖醇是目前最常见，和研究最充分的糖醇，许多无糖口香糖、儿童牙膏中都添加有木糖醇，木糖醇天然存在于许多水果和蔬菜中，还可以防蛀牙，所以这种糖醇很受欢迎 。
无糖口香糖、薄荷糖和牙膏等一些口腔护理产品中，经常可以看到这种成分 。
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它的甜度与普通糖差不多，耐受性也较好，但是大量食用时，容易引起一些消化系统的问题 。
赤藓糖醇
是由玉米淀粉中的葡萄糖发酵而成，口感比较清凉，跟其他糖醇相比，人体对赤藓糖醇耐受性很好，没有太多消化副作用 。
大部分赤藓糖醇会被吸收到血液中，然后通过尿液排出体外 。
赤藓糖醇的GI值为0，不会影响血糖水平 。
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但是，大量食用，也可能会出现胃部不适 。
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