提醒中老年人：少吃瓜子和花生，多吃这5样零食，好吃营养不上火
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
提醒中老年人：少吃瓜子和花生 ， 多吃这5样零食 ， 好吃营养不上火
无论老少都喜欢吃零食 ， 毕竟一天只吃三顿 ， 肚子饿的时候吃点零食垫一垫 。 现在的零食种类很多 ， 比如很多人都喜欢嗑瓜子、吃花生 ， 虽然很好吃 ， 但建议要少吃 。
这些炒货都添加了大量的盐、糖、添加剂 ， 吃多了对身体不好 。 尤其是中老年人更要少吃 ， 一次最多吃一把即可 。 如果实在嘴馋 ， 不如在家自己动手做一些 ， 好吃又卫生 ， 营养不上火 。 今天我就教大家5种小零食的做法 ， 一看就会 ， 随吃随做 ， 吃得放心 。
1、糖炒栗子
准备板栗1斤、白糖100克、开水 。
①板栗洗干净 ， 用工具在外壳上划一个口子 ， 放入锅中加入白糖、开水 ， 搅拌均匀后倒进锅里煮2分钟 ， 关火浸泡20分钟 。
②电饼铛预热 ， 捞出板栗放入锅中 ， 盖上盖子加热5分钟 ， 然后翻炒一下 ， 继续加热5分钟 ， 直到板栗全部都开口 。
③把煮板栗的糖水倒入锅中 ， 没过板栗一半即可 ， 盖上盖子煮10分钟 ， 等到水分收干后 ， 糖炒栗子就做好了 ， 吃起来软糯香甜 。
2、酸奶溶豆——高蛋白
【提醒中老年人：少吃瓜子和花生，多吃这5样零食，好吃营养不上火】准备3个鸡蛋、白砂糖10克、酸奶100克、奶粉100克、玉米淀粉30克、柠檬汁1小勺 。
①准备老酸奶100克 ， 加入100克奶粉 ， 用铲子搅拌均匀 ， 变得细腻无干粉 ， 放一旁备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 滤掉蛋黄 ， 蛋清加入1小勺柠檬汁 ， 放进冰箱冷冻30分钟 。
②用打蛋器把蛋清打发 ， 加入白糖 ， 直到能划出清晰的纹路 ， 再筛入玉米淀粉 ， 直到蛋白不会塌下去即可 ， 变得光滑细腻 ， 能挂在刮刀上即可 。
③把打发的蛋白和酸奶倒在一起 ， 用刮刀翻拌 ， 要保持能挂在刮刀上不掉 ， 掉下来就是消泡了 。 把翻拌好的酸奶糊装进裱花袋 ， 挤在烤盘上 。
④烤箱90度预热5分钟 ， 放入烤盘烤30分钟 ， 看看情况 ， 完全凝固就可以出炉了 ， 入口即化 ， 奶香浓郁 ， 放凉后用密封罐装起来 ， 随吃随取 。
3、香蕉燕麦饼干——高纤维 ， 促进肠道运动
准备燕麦片200克、香蕉3根、纯牛奶适量 。
①香蕉去皮放入盘中 ， 加入燕麦片 ， 纯牛奶 ， 用铲子搅拌成粘稠的团 ， 混合均匀 。 用手揪一团 ， 搓圆后压扁 ， 放在烤盘上 ， 没有烤箱可以用电饼铛或平底锅 。
②烤箱160℃预热5分钟 ， 放入烤盘烤15分钟 ， 完全变硬后就烤好了 ， 取出放凉后食用 ， 又香又脆 ， 饱腹感特别强 ， 而且能润肠通便 。
4、南瓜发糕
准备中筋粉100克、低筋粉150克、奶粉50克、温水80克、白糖20克、酵母粉3克、南瓜300克、红枣1把 。
①南瓜去皮去瓤 ， 洗干净后切片 ， 上锅蒸15分钟 ， 取出后压成南瓜泥 。 温水中加入白糖、奶粉、酵母粉 ， 用筷子搅拌化开 ， 倒入南瓜泥中搅拌均匀 。
②倒入中筋粉、低筋粉 ， 搅拌成细腻无干粉、无颗粒的状态 。 蛋糕模具刷上一层油 ， 倒入搅拌好的南瓜面糊 ， 用刮刀抹均匀 。 红枣洗干净 ， 切开去核 ， 放在南瓜面糊上 。
③放进蒸锅里 ， 盖上盖子发酵至2倍大 。 蒸锅加水烧开 ， 放入模具蒸30分钟 ， 取出后脱模 ， 切成小块后食用 。
5、猫耳朵
准备中筋粉500克、红糖30克、白糖30克、蜂蜜1勺、温水260克 。
1、取130克温水 ， 加入红糖搅化 ， 加入一勺蜂蜜 ， 倒入250克面粉中搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团 。 另外130克温水加入白糖搅化 ， 倒入250克面粉搅成面絮 ， 和成光滑面团 。
2、2个面团都盖上保鲜膜 ， 醒面半小时 ， 然后揉一揉 ， 分别擀成大小一样 ， 3毫米厚的面片 。 白色面片放在下面 ， 上面刷一层清水 ， 放上红色面片 ， 从下往上卷起来 。
3、卷成卷后用手搓成长条 ， 切成小段 ， 用保鲜膜包好 ， 放进冰箱里冷冻1小时 ， 取出后切成薄片 。 锅里加入适量油 ， 七成热时放入薄片 ， 炸至颜色金黄即可出锅 。 又香又脆 ， 香甜可口 。
觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
推荐阅读
- 大雪后，建议大家：少吃猪肉，多吃这3种，补充营养，提高免疫力
- 建议中老年：少吃馒头白粥，多吃4样食物，免疫力强，一冬少生病
- 天冷了，我家就爱吃这五种食材，一周至少吃2次，好吃解馋
- 冬天驱寒，建议大家：少吃“3瓜”，常吃这4道硬菜，驱寒解馋
- 今日大雪，中老年人要管住嘴，少吃萝卜和白菜，多吃4样舒服过冬
- 微信红包和微信转账区别这么大？了解后提醒家人别再乱用了？涨知识
- 天冷了，少吃猪肉多吃它，做法简单，营养又美味，不懂吃亏大了
- 明日大雪，建议大家少吃腌肉和红薯，多吃4样，滋补强体质好过冬
- 年纪大了要忌口, 建议中老年人, 少吃馒头和米饭, 多吃3样, 精气神好
- 建议中老年人：6种“高钾”食材要常吃！健脾祛湿，越吃越健康