投稿|免费吃喝还能月入百万：遍地开花的“美食探店”，做的就是人性生意投稿|直播

文 | 快刀财经，作者 | 朱末

“爆炒腰花、水煮鱼片、粉丝包菜、瓦罐鸡汤，四个菜只要49元，赶紧薅羊毛。”
仿佛有种无形的心灵感应，每个饥肠辘辘的夜里，刷着刷着手机，总能蹦出来几个“探店”视频。虽然内心在坚持，但身体却很诚实，溢出屏幕的食物香气，让人垂涎欲滴，跃跃欲试。

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图/抖音
等到亲临实地才明白，希望有多大，失望就有多深。逼仄幽暗的环境让人身躯一震，桌上久未打理的油垢反着光，端上的菜品不仅分量大打折扣，口味更是一言难尽，游走在崩溃边缘。
原以为只有“网红景点”的诈骗功力一流，谁料到“网红探店”的坑人程度也不遑多让。本是基于真实体验而生的探店模式，却在潜移默化中，变成了一门充斥着金钱铜臭的流量生意，引发“民怨沸腾” 。
水能载舟，亦能覆舟。当“反探店”的呼声越来越高，蛋糕再大，谁也无法吃到；红利再多，谁也无法享有。
蝴蝶扇动的翅膀，足以引发飓风，行业的崩塌，近在咫尺。
01 疯狂的“美食探店”，背后站着多方利益民以食为天，美食承担着普罗大众最直接的期待和向往。
但当流量把矛头对准饭袋子的时候，“潜规则”便形成了。在营销学中，有个概念叫“背书”，意味着一种保障，代表着信任关系。
时下大热的美食探店，正有异曲同工之妙。博主以个人视角切入，将“亲身体验感”点评传播给受众，这种意见领袖的作用，很容易让观看用户产生冲动，购买其推荐商品。
说到底，此类种草，正是以高频的内容流量，渗透到电商或本地生活市场，实现“线上种草-线下交易”的闭环模式，这也是各大平台乐见其成的结果。事实上，平台的助推，也是局面逐步走向反常的催化剂。
本地生活市场规模有多大？据艾瑞咨询发布的数据显示，2020年，中国本地生活服务市场规模为19.5万亿元，到2025年这一数字将会增长至35.3万亿元。
不过，如此庞大的市场之下，生活服务渗透率仅为12.7% 。这意味着，谁能在此赛道上领跑，谁就能占得鳌头，对于抖音、快手、小红书等平台来说，这是一场必争之战。
这边，小红书推出“同城”频道，点击即可搜索各类餐厅；那边，大众点评主打“达人探店”版块，不仅展示在独立栏目，还用特别标示标注；不甘落后的快手，也新增本地餐饮服务专区。
相较之下，抖音的做法更为激进。2021年2月底，抖音上线“优惠团购”、“人气榜”功能，涉及北上广深等热门城市；6月中旬，抖音在上海举办全国第一场线下达人赋能启动大会，招募探店达人，流量扶持无上限；11月，抖音又推出“餐饮扶持计划”，为指定商户免费邀请达人探店，动作频频。
现在，抖音上仅“美食探店”的话题就有740亿次播放。到目前为止，入驻“抖音探店团”的探官有9700多名，抖音同城页面的信息流中，几乎所有视频下方都带有“团购”字样，不放过促进消费转化的任何机会。