投稿|新茶饮“降价内卷”的尽头，是供应链？投稿|新消费

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文|螳螂观察，作者|图霖

年初，新茶饮品牌喜茶率先公布了降价的消息。紧随其后，与喜茶处在同一价格带的奈雪的茶和乐乐茶，也相继对旗下产品做出了降价调整。
行业里头部品牌的价格调整，往往会被惯性地当作全行业的“晴雨表” 。基于此，近期市面上关于新茶饮降价的讨论，也因为放大“降价内卷”，同步放大了行业焦虑。
当新茶饮“降价潮”的议论转热，我们其实需要一些更客观的思考。本文主要探讨以下两个问题：
1.新茶饮品牌们究竟为何突然争相降价？
2.降价会给新茶饮的未来带去哪些影响？
01. 降价理由不可“一刀切”一个值得强调的大前提是，疫情给新茶饮这类依赖实体门店的品牌带去的冲击，难以忽视。
进入2022年，零星爆发的疫情让实体行业再度蒙霜。
据“联商网零售研究中心”不完全统计，2022年开年至今不足三个月，就有26家超市大卖场门店、5家百货门店、几十家餐饮门店以及家居、美妆、奢侈品、影院等众多实体零售门店已经或即将闭店停业。
于品牌而言，大环境差的首要应对方案自然是收缩战线。
所以我们看到，去年开始，部分新茶饮品牌的扩张速度已经有所放缓。譬如喜茶，数据显示，喜茶2020年新增门店数为305家，但去年仅约200家。
反倒是“行业老二”奈雪的茶，开始逆势扩张。数据显示，奈雪的茶2021年新增门店326家，相比2020年的扩店数量172家接近翻倍，扩张速度远超喜茶。
背后的原因其实也不难理解。去年6月，奈雪的茶已在港交所挂牌上市，一方面它融到了钱，有底气多开店。另一方面，它也需要通过开店扩张，向资本证明其实力。
进一步来看，刨开疫情这一共性影响因素，不同品牌背后的降价意图并不能“一刀切” 。
毕竟，已经公布降价消息的喜茶、奈雪的茶和乐乐茶，不仅有先公布和后公布的区别，具体到降价范围，也有覆盖全线产品和覆盖部分产品的区别。
几大品牌里，喜茶是最先公布降价消息的。2月24日，据“中新经纬”报道，喜茶通过官博回应了此前的调价传闻。据其官方微信号给出的降价公告：目前喜茶标准茶饮菜单上再也没有3字开头的饮品了，并且喜茶今年内将不再推出29元及以上的饮品。
紧接着，3月3日，乐乐茶在官方公众号宣布推出去酪酪的大口鲜果茶系列和去料料的鲜萃茗茶系列，价格控制在20元以下。
奈雪的茶则是于3月17日正式官宣了旗下“9-19元”的轻松系列，同时霸气系列等经典产品的价格也调整至30元以下。
看似都在降价，但却也不是都“单纯”奔着降价去的。
喜茶倒是相对果断，不仅在现有产品上直接降价，还作出了“今年内都不涨价”的承诺。但紧随其后的乐乐茶和奈雪的茶，都在降价的同时推出了自己的新品。前者是“大口鲜果茶”和“鲜翠茗茶”，后者则是20元以下的“轻松系列”，颇有借降价趁机营销的意思。
针对降价，喜茶此前给出的回应是：喜茶并不想塑造高端茶饮形象，希望回归主流价格带。
当前，新茶饮的市场增速正在放缓。《2021新茶饮研究报告》显示，2018年到2020年，我国新式茶饮市场的增长率均超23% 。该报告预计，未来两三年时间，新茶饮增速将为10%到15% 。