粗粮|粗粮有益健康，但这几种人真不适合吃！
大家都知道粗粮有益于健康，但是很多人不知道怎么搭配最好，有些老年人迷信吃粗粮更健康，反而出现消化不良的问题，粗粮究竟该怎样吃更好呢？
哪些食物属于粗粮？
我们平常吃的白米白面属于细粮，细粮之外的都是粗粮了，粗粮可是个大家族，我们来数数粗粮都有哪些，下面表中的是常见的粗粮种类 。
谷物类
玉米、小米、红米、黑米、藜麦、紫米（黑糯米）、薏仁米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、麦麸、青稞、小麦胚芽、糙米等 。
杂豆类
黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆、小扁豆等 。
块茎类
红薯、紫薯、山药、土豆、芋头等 。
粗粮对身体有哪些好处？
如果长时间吃过于精细的米、面，体内可能会缺乏维生素B1和赖氨酸，使胃肠蠕动减慢、腹胀、消化液分泌减少，食欲降低，所以平时一定要注意粗细粮的合理搭配 。
1、粗粮富含维生素B
粗粮中富含B族维生素和矿物质，含量通常高达精白米的3倍以上，这是因为精米白面在加工过程中损失了很多B族维生素，尤其是维生素B1（维生素B1主要存在于谷类的外层，当去掉麸皮和糠时，维生素B1也就随之去掉了） 。长期吃精米白面的人易患因维生素B1缺乏的脚气病和口角炎，而经常吃粗粮，则很少出现口角炎和脚气病 。维生素B1还可帮助维持心脏、神经系统的功能，维持消化系统以及皮肤的健康 。
2、粗粮富含膳食纤维
粗粮富含膳食纤维，膳食纤维可以增大食物残渣体积从而刺激肠道蠕动，预防便秘 。
3、控制血糖
粗粮里面含有更多的膳食纤维，升糖指数较低，对延缓餐后血糖的升高有一定的帮助，但并不能单纯用粗粮来达到降血糖的目的 。
4、帮助减肥
粗粮的膳食纤维有微孔结构，有吸附能力，可吸附水、油等，可干预蛋白质、糖、脂肪的消化与吸收，利于减肥，预防高血脂 。
这7种人不宜吃粗粮
粗粮虽好，但有些人真不适合多吃粗粮 。
1、消化功能不佳的人
粗粮含有丰富的膳食纤维，它是一把双刃剑，适量食用能够排毒通便，但是如果吃多了会对肠胃功能不佳的人造成很大的负担 。此外，粗粮只是简单加工或者未加工，比较粗糙，会跟胃肠道发生物理摩擦，胃溃疡、食管静脉曲张、十二指肠溃疡等患者吃粗粮可能引起伤口疼痛，甚至出血 。另外有些粗粮吃完容易胀气，吃多了也不舒服 。
2、胃不好的人
膳食纤维会延缓胃排空，如果吃太多粗粮就会导致大量的食物积存在胃里，增加胃酸分泌，引起胃反酸 。胃里食物积存过多时，这些食物就可能裹着胃酸返回食管，对食管黏膜带来伤害 。
3、免疫力低下的人
从营养成分上看，粗粮中蛋白质含量极低，并且膳食纤维还会影响蛋白质和微量元素的吸收，长期过量食用粗粮会使人体缺乏一些营养素，导致营养不良，从而降低免疫力 。
4、生长发育期的青少年
生长发育期对能量和营养素的需求量比较高，粗粮中蛋白质等营养成分含量低，同时还会阻碍身体对所需营养的吸收利用，不利于生长发育 。
5、体力活比较重的人
长期干体力活的人对蛋白质、脂肪、热量需求量大，吃大量粗粮的话会导致营养减少，无法及时为身体提供能量 。
6、老人和小孩
老人消化功能减弱，小孩子消化功能尚未发育完全，他们的消化功能都比较弱，过多的膳食纤维会加重肠胃负担，影响消化，还会影响其他营养物质的吸收利用 。此外，粗粮中的营养素不易被消化利用，小孩子吃多了不利于生长发育 。
7、缺铁、钙等元素的人
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