松花蛋|皮蛋凉拌好吃？厦门市食安办提醒：蛋类易被沙门氏菌污染且难被察觉( 二 )
一旦发生或者怀疑沙门氏菌食物中毒 ， 需及时到正规医疗机构治疗 。
【小贴士】
正规渠道买皮蛋
无须担心铅过量
2015年修订的国家标准规定 ， 皮蛋的含铅量限定每公斤不得超过0.5毫克 。只要是正规渠道购买的皮蛋 ， 并不需要过于担心铅过量问题 。不过 ， 儿童对铅比较敏感 ， 过量食用可能产生不良影响 。此外 ， 皮蛋钠含量高 ， 高血压病人不适合食用 。（采访人员 高金环 通讯员 韩嵩松）
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