饮料|0糖饮料里的猫腻：无蔗糖但含有代糖，长期饮用或更易肥胖( 三 )
不过在光明研简无添加酸奶看来，无添加指的是没有蔗糖、色素和香精 。为了强化这个概念，这款研简升级了包装，将大大的0印制在外包装上，配料表显示含有生牛乳、结晶果糖、淀粉、蛋黄粉、乳清蛋白粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌 。从成分上看，在生牛乳和有益菌种之外，其添加的成分也不少 。
卡士的0添加概念，又是另外一回事儿，“只有生牛乳、乳酸菌、糖，其他0添加” 。
简爱酸奶对于添加物的描述，更讨巧一些，“其他都没了”，这句话频繁出现在简爱的各款酸奶描述中，甚至被注册为商标 。但其实，这句话并没有具体指出没有什么添加，而且在不同的产品中，还有不同的解读 。
同样宣传无添加，除了基础的生牛乳和乳酸菌外，从“简爱原味高蛋白酸奶”配料表中可以看到，添加了糖和牛奶蛋白，而在“父爱配方”产品中，添加了乳清蛋白粉，果蔬酱 。椰子酸奶配方则添加了椰浆 。
中国食品产业分析师朱丹蓬对AI财经社表示，预计今年10月左右，对于所谓的“零添加”“0糖”“0卡”“0脂”会有一个非常明确细化的规定，整个行业的乱象也会有所改变 。
尽管尚无定论，但显然消费者很吃这一套 。据凯度消费者指数显示，69%的中国受访消费者声称正在尝试减糖产品，无糖、低糖饮料在2019年的销量增长了13%，高于饮料总体0.6%的增长率 。
智商税是怎么产生的
“因为热量与减肥有关，所以0卡特别具有吸引力 。”云无心认为，选择食物没有必要过于纠结热量值本身，而应该关注热量来自于什么食物成分 。如果热量中来自于糖和脂肪的部分很多，那么就是“劣质热量”；而如果来自于蛋白质和膳食纤维的部分多，那就没关系 。
“食品最重要的意义就是提供人需要的营养成分，如果提供不了，不管什么0糖、0热量、0脂肪，过滤了多少层，都是没意义的 。”范志红也对AI财经社表达了同样的观点 。
尽管饮料可以提供一些维生素、营养素，范志红教授解释道，但饮料对人体最大的意义还是提供水分 。“饮料无非就是把喝水这件极其简单、极其便宜的事情，把它做得五花八门，增加一些概念，让它看起来好像很时尚，接受度更高 。水中原本就没有糖、没有脂肪、更不会有卡路里，所以非要说什么健康，很大程度上就是个伪概念 。”
一边熬夜脱发，一边养生保健，朋克养生是年轻人的真实写照 。既然粗暴的生活习惯无法改掉，被宣扬的外物成为他们新的精神寄托，0糖饮料、脱脂牛奶、低卡零食，这些已经成为产品标配，满足了部分消费者既要求口感又追求健康的心愿 。
一名饮料研发人员告诉AI财经社，自己曾严格按照国家规定的5%比例制作低糖饮料，但是消费者并不买账，认为口感不好，还是喜欢有甜味的饮品 。
范志红教授以0糖产品居多的奶制品为例解释道，凡是哺乳动物的奶里都有乳糖，并且乳糖含量高低不同，有的4%左右，有的6%左右 。但往往厂家并不会将此计算在内，严格意义上这些无糖产品并不能达到0糖的标准 。
随着用户意识提升，商家也逐渐将宣传标语更替为0添加蔗糖 。不过，也有些商家宣称不添加蔗糖，但是可能会添加蜂蜜、葡萄糖、果糖、麦芽糖等有甜味的成分，消费者饮用的口感还是甜的 。
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图/视觉中国
在各种代糖满天飞的时代，糖尿病患者也仿佛打开新世界大门，但一位糖尿病患者对AI财经社说道，有的医生表示可以吃一些，自己的医生却表示他绝不能喝所谓的0糖饮料 。
除了无糖饮料，市面上还出现了形形色色的号称无糖、低脂的代餐食品，如代餐奶昔、代餐棒，不少消费者希望以此来“吃瘦” 。事实上，什么都选无糖的就一定会减肥变瘦，并没有科学依据 。
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