肝硬化|得了肝硬化，饮食要牢记8点，不然多厉害的专家都帮不了你！( 三 )
腹水患者多存在低蛋白血症 ， 故还应补充充足的蛋白质 ， 蛋白质供给量为每天每公斤体重 1.0~1.5 克 。
·肝性脑病：应特别注意蛋白质的供给量及富含蛋白质食物的选择 ， 肝昏迷前期 ， 蛋白质的摄入量应降低为每天每公斤体重 0.5~0.6 克；肝昏迷期可停止蛋白质供给；当肝性脑病得到良好治疗和控制后 ， 蛋白质的摄入量逐渐增加至需要量 。
当肝功能受损时 ， 代谢蛋氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸的能力减弱 ， 会产生有毒代谢中间产物 ， 如氨、酪胺、苯乙胺、甲基硫醇等 ， 这些中间产物对脑细胞功能有影响 ， 因为植物蛋白中蛋氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸比动物蛋白低 ， 因此 ， 建议适当选择植物蛋白食物 ， 且这类食物富含膳食纤维 ， 能调节肠道菌群 ， 从而减少内源性氨的产生和吸收 。
另外 ， 多选择产氨量低、富含支链氨基酸的动物性食物 ， 相较于畜肉类 ， 优先选择奶类、蛋类、鱼肉、鸡肉 。
由于肝硬化患者一般存在食欲差 ， 消化功能下降 ， 加上肝功能受损 ， 合成代谢能力下降 ， 容易出现低蛋白血症、营养不良 ， 经口饮食难以满足机体需求 ， 可去医院就诊 ， 在营养专业人员指导下加用口服营养补充剂 ， 以促进疾病恢复 ， 防治并发症 。
感谢天津市第三中心医院临床营养科 肖慧娟 医生参与撰写
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