黄花菜|紧急提醒，吃了这种菜，千万别暴晒，后果太吓人！( 二 )
第二，要注意烹饪方法 。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏 。鲜黄花菜要先用水焯一下，捞出后再放入凉水中浸泡、冲洗，以清除掉有毒物质 。
第三，要注意食用量 。食用1～2两（50-100克）新鲜黄花菜就可能引起急性中毒，严重时还可能会出现血便的情况，食用量要控制在50克以下，起到尝鲜作用即可 。
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除了鲜黄花菜，水仙也会导致秋水仙碱中毒，不能吃 。
编辑｜许瑶
审核 | 仲良
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